Les coques de Sant Joan augmenten lleugerament de preus

Els preus de les coques de Sant Joan oscil.len, aquest any, entre els 20 i els 26 euros aproximadament. Aquesta xifra és superior a la de l'any passat degut a l'augment del cost de la matèria prima, com en el cas del pinyó.

Pel que fa a l'oferta de coques, aquesta és bastant diversa actualment. "Podem trobar farcits de tot tipus, des dels llardons i la crema fins al cabell d'àngel", comenta Eduard Pons de Pastisseria Sacher. Tot i així la típica coca amb fruites i pinyons continua sent una de les predilectes en moltes llars.

Com cada any, la coca de Sant Joan és el postre indiscutible de la revetlla. Les diferents pastisseries de la ciutat ja preparen els seus forns per tal de satisfer la demanda dels mataronins. Segons afirmen els pastissers, la tradició de la coca no es perd a mesura que passen els anys, sinó que fins i tot coincideixen en dir que augmenta. Molts d'aquests establiments ja compten a hores d'ara amb més de cent encàrrecs. En aquest sentit, destaquen la tendència dels ciutadans a fer la reserva de les coques amb antelació, "la majoria dels clients encarreguen la coca abans de la revetlla", afirma Rosa Maria Uñó, responsable de la Pastisseria Uñó, tot i que també hi ha molta gent que prefereix comprar la coca el mateix dia.