Capgròs
El tradicional Vi Novell que des d'aquest mes ja es pot trobar als cellers del centre de la ciutat és de producció ecològica. Els cellers que promouen la iniciativa del vi novell Cellers Montserrat, Vins Santi, Can Silveri, Joan Domino i Castellví- han triat els vins que produeix de forma ecològica el celler Eudald Massana Noya del Penedès. Aquest tipus de producció es basa en l'obtenció d'aliments de màxima qualitat sense utilitzar productes químis de síntesi.
En total s'han embotellat i posat a la venda un total de 10.000 ampolles. Com ja és habitual, el Vi Novell d'identifica amb una etiqueta d'autor que en aquesta ocasió ha estat dissenyada per l'artista Nefer. La imatge representa un original raïm espurnejat amb llunes i estrelles, amb la presència d'un porró.
-
Les tres varietats
Les tres varietats pertanyen a la D.O. del Penedès, de vinyes situades a Subirats.
Blanc 2006
Vi elaborat amb les varietats macabeu, xarel·lo i moscat. Té una graduació d'11,8º, és de color groc i brillant amb tonalitats verdoses molt destacades. Té aromes florals que donen una sensació intensa de frescor. En boca és un vi equilibrat, rodó i fresc.
Negre 2006
Vi elaborat amb la varietat ull de llebre. Té una graduació de 12,5º, és de color cirera picota amb tonalitats blavoses. Té una entrada en boca molt aromàtica i un final molt agradable, sense ser alcohòlic i amb una permanència destacada.
Rosat 2006
Vi elaborat amb la varietat merlot. Té una graduació de 12,3º, és de color cirera pàl·lid molt atractiu i suggeridor. En nas és de gran potència i persistència, amb sensació de frescor i d'un ventall de fruits vermells. En boca té cos i un gust equilibrat, amb un final consistent i les aromes dels fruits vermells amb predomini de la maduixa, la pruna vermella i la cirera.
Comentaris