Capgròs
El president del Gremi d’Hostaleria i Turisme, Antoni Graupera, va encoratjar els joves a impulsar un canvi en la direcció de l’entitat, que aplega empreses del sector de la restauració, el turisme i l’oci nocturn. Ho va fer durant la seva intervenció en la Festa de l’Hostaleria i el Turisme, que va aplegar representants del sector en un sopar que va tenir lloc al restaurant Vil·la Minerva de Llavaneres. Graupera va explicar que d’aquí a dos mesos tindran lloc les eleccions per renovar la junta: "Jo ja hi porto quatre anys i això crema, ara calen noves il·lusions·, va dir Graupera. En el seu parlament també va explicar que el Gremi va estar "temptat" de no fer la festa anual per la situació de crisi que també afecta el sector, "però vam decidir que no ens podem rendir i tirar la tovallola, això va en contra del nostre esperit empresarial”. El president del Gremi es va mostrar convençut que el sector se’n sortirà de la crisi perquè la restauració i el turisme “són un motor real de l’economia”. En la mateixa línia es va expressar el sots-director general de Turisme de la Generalitat, Jaume Font, que va destacar l’esperit d’innovació del sector de l’hostaleria a la comarca.
Durant la vetllada, que va incloure una xerrada a càrrec del xef del Celler d’en Roca, Joan Roca, també es va fer entrega de diversos diplomes de reconeixement. En concret, es va premiar els alcaldes dels municipis de les Tres Viles, Llavaneres, Sant Vicenç de Montalt i Caldes d’Estrac, per la iniciativa de la guia turística. La Fundació Maresme va rebre un guardó per la seva tasca social i, concretament, per curs d’auxiliar de cuina per a persones amb disminució que es porta a terme a l’escola d’Hostaleria de Mataró. A més, es va reconèixer la tasca del restaurant Bare Nostrum d’Arenys de Mar i la dedicació del cuiner Salvador Mateu de Les Ginesteres, principalment per la seva tasca al voltant de la cuina del bolet.
-
Els premiats
En l'àmbit de la Promoció Turística local o comarcal, i en reconeixent a lesforç promocional del turisme local i de El Maresme, en concret per la realització de la Guia Turística Les tres viles, el Diploma del Gremi als Ajuntaments de Caldes d'Estrac, Sant Vicenç de Montalt i Sant Andreu de Llavaneres
En l'ambit dels Serveis Socials Assistencials, en reconeixent a la tasca de integració social i a l'esforç de inserció laboral en pro dels disminuïts psíquics del Maresme, i en concret al projecte formatiu Curs d'auxiliar de cuina que es realitza conjuntament amb la nostra Escola de Restauració i Cambreria, el diploma del Gremi a la Fundació Maresme.
En l'ambit de l'Hostaleria i la Restauració, per la seva participació continuada en la promoció de la cuina del Maresme i per la seva presència constant en les jornades gastronòmiques organitzades a la vila de Arenys de Mar, el diploma del Gremi al Restaurant Bar Bare Nostrum.
En reconeixement al seu mestratge culinari, a la promoció gastronòmica del Maresme i per la seva llarga dedicació a la cuina del Bolet i a la cultura micològica del nostre país, el diploma del Gremi a Salvador Mateu i Pou del Restaurant Les Ginesteres d'Argentona.
-
Comentaris