El Plat de Mataró compleix 20 anys

El Plat de Mataró arriba aquest any a la seva 20a edició. Una cita organitzada pel Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró que pretén acostar el clàssic pèsols amb sèpia i patates a la ciutadania a través de diversos establiments que l'ofereixen des d'aquest dia 16 i fins el 30 d'abril. En total, deu restaurants formen part d'aquesta cita: Caminetto, Gourmand, Iluro, L'Harmonia, Girella, Nova Rosaleda, Mundial i Nuus-Hotel Atenea. A ells se li afegeixen altres de fora de la capital del Maresme com són El Parador de CAnet de Mar i el Pins Mar de Sant Andreu de Llavaneres. La cita té el suport de l'Ajuntament de Mataró.

L'acte de presentació, fet a l'Escola de Restauració i Cambreria de Mataró, ha servit perquè des del Gremi posin en valor un plat que es va dissenyar fa dues dècades unint el que rodeja Mataró: el mar i la muntanya. També es va explicar la importància del pèsol floreta en la concepció del plat, una variant de la "perla verda" del Maresme que li dóna un toc únic al plat. La regidora de Promoció Econòmica, Dolors Guillen, va destacar en l'acte la importància de la gastronomia per donar dinamisme a la ciutat i l'èxit del plat en convertir-se una tradició de tants anys.

El Plat de Mataró arriba també amb un folletó que mostra, a banda dels restaurants participants, una recepta cedida per l'escola de restauració del  Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró i Maresme per fer el plat a casa.