La mala temporada de pesca marca la dotzena edició del Calamarenys

El baix nivell de captures que estan registrant els pescadors de la comarca ha estat a punt de posar en perill la celebració Calamarenys. Ja fa dotze anys que Arenys de Mar organitza aquestes jornades gastronòmiques amb l'objectiu de fer del calamar un producte de projecció del municipi com a destinació gastronòmica. “Volem competir en gastronomia i tant el calamar com la gamba ens fan diferents", explicar el regidor de Promoció Local, Marc Soler. Enguany, però els pescadors no estan pescant tant com és habitual, encara que asseguren que podran arribar als 1.500 o 1.600 quilos de calamars necessaris per cobrir la forta demanda d'aquest mes.

Un total de 23 restaurants d'Arenys de Mar i dels pobles veïns –Arenys de Munt, Caldes d'Estrac, Sant Andreu de Llavaneres i Sant Vicenç de Montalt– participen en la XII edició del Calamarenys. Per les seves característiques, el calamar ofereix una multiplicitat de formes de cuinar-lo, sol o acompanyat, com a entrant, com a primer o com a segon plat. Totes aquestes opcions es podran trobar en els menús que prepararan els restaurants que participen al Calamarenys. Els menús oscil·len entre els 25 i els 60 euros, i en ells es poden trobar plats cada vegada més innovadors, alguns més lligats a la tradició i altres més avantguardistes, com ara l'amanida tèbia de patata i calamars, els calamarsons saltats, el calamar farcit amb rossinyols i gambes o els diferents arrossos amb calamars com a ingredient principal.

Concurs a finals de mes
A banda del protagonisme dels cuiners dels restaurants, cada vegada més el Calamarenys és un al·licient per als no professionals. Des de l'any 2001, els cuiners amateurs fan també les seves receptes amb el calamar com a ingredient protagonista. Tot i que la intenció era convocar el concurs a principi de mes, l'escàs nivell de captura de calamars d'enguany ha obligat a traslladar-lo al dia 28 d'octubre.

Tret d'això, l'èxit de les jornades han fet que des de l'any passat el Calamarenys s'allargui tot el mes d'octubre –les deu primeres edicions es feien només quinze dies– i s'hagi convertit en una de les cites gastronòmiques més importants del Maresme. Una cita que, com la resta de jornades gastronòmiques, ajuden a potenciar el turisme de cap de setmana.