La manzanilla "La Guita" rega la Casa d’Andalusia de la fira

Després de la multitudinària Festa del Rocío celebrada al Parc Forestal el 22 i 23 de maig, la Casa d'Andalusia va tornar ahir a convocar a un gran nombre d'andalusos i andaluses, un centenar, en el tradicional "descorche" de les primeres ampolles de la manzanilla "La Guita". Aquesta és la vuitena vegada que des de l'entitat s'organitza aquest acte, que té les seves arrels en el costum que els viticultors andalusos tenen de convidar a les seves amistats, familiars i clients a fer el primer tast del vi de temporada per aquestes dates. "Es tracta d'una celebració molt enriquidora, tant pels andalusos com per la ciutat" va comentar el President de la Casa d'Andalusia de Mataró Paco Luque.

Per a l'ocasió es van preparar una vintena de caixes que contenien 12 ampolles de 75cl. cadascuna, 240 en total, que van ser servides ben fredes en gots de xupito. Com a acopanyament, es va poder degustar un complet aperitiu. En referència a les condicions que s'han de reunir per consumir manzanilla Luque va dir que "s'ha de pendre envoltat d'amics, ja que és un dels caldos més especials. Convida a la conversa i l'amistat". Aquest tipus de vi, de gran producció a zones com Jerez, té un gust dolç i llarg al padalar i, tal i com va dir el propi president, “és un dels símbols d'Andalusia.

El "descorche" va comptar amb la presència del delegat a Catalunya de les bodegues "La Guita", José Ma. Malet, i de l'alcalde Josep Antoni Baron, que va destacar l'ambient acollidor de la Casa d'Andalusia i l'esforç que fan les entitats per organitzar esdeveniments per la ciutat.