El cap dels serveis mèdics del Barça parla sobre alimentació a Mataró

La conferència sobre "Alimentació i activitat física" que es va celebrar ahir a les 19.30 tenia com a ponents al cap dels serveis mèdics del F.C. Barcelona, Jordi Ardèvol, i a un fisiòleg del mateix club, Gil Rodes, encarregat de l'alimentació dels jugadors del primer equip del Barça.

Des de l'ajuntament, ens explica Eugènia Serra, tècnica del servei de salut pública, "es volia encarrilar la conferència a una alimentació relacionada amb qualsevol tipus d'esportista, no només el d'èlit". Dit això, els doctors Ardèvol i Rodes van explicar, mitjançant anècdotes, com la dieta d'un esportista és bàsica per un millor rendiment, i quines variacions hi havia depenent el nombre de partits setmanals de l'equip en qüestió.

Els dos ponents van coincidir en la idea d'una dieta baixa amb greixos, alta amb proteïnes i hidrats, i que estigués basada en carn blanca, com el pollastre, més que en carn vermella. Una de les coses que van sorprendre va ser la idea d'una dieta sense suplements vitamínics, ja que pels doctors, una dieta de cinc àpats ha de cobrir les necessitats per si sola, pel que refusaven l'ús de begudes isotòniques o barretes energètiques com a elements d'una alimentació esportiva.