Capgròs
El pan con tomate es la cosa más corriendo aquí pero, hecho con excelencia, puede acontecer un producto gourmet. De culto. Catalan Breakfast es una iniciativa que quiere incorporar el modelo de almorzar catalán, con el pan con tomate como elemento central, en la oferta hotelera internacional de 4 y 5 estrellas
La iniciativa de la Generalitat presentada a Dubai tiene por objetivo la promoción del producto y la gastronomía catalana en hoteles de prestigio internacional a través de la incorporación de estaciones señalizadas en el bufete de almorzar del hotel con el pan con tomate como elemento gastronómico central.
El Catalan Breakfast tendrá continuidad durante el año 2022, con la ampliación de nuevos establecimientos de 4 y 5 estrellas de todo el mundo a la iniciativa. Además de la incorporación en la estación de almuerzos de los hoteles participantes y la oportunidad de contactar con nuevos clientes del segmento hotelero, las empresas catalanas seleccionadas por esta actuación formarán parte en la página web que se estrenará próximamente con el conjunto de hoteles asociados al proyecto.
La presentación de Catalan Breakfast
El pan con tomate, embajador gastronómico catalán
La presentación del proyecto Catalan Breakfast se ha realizado al Grand Hotel Stay de la cadena Marriott, el primer hotel que se adhiere a la iniciativa, y ha contado con la participación de una docena de empresas agroalimentarias catalanas. Estos productores, que cuentan con la certificación Halal reconocida a los Emiratos Árabes, se incorporan así en el portafolis de compra de Stay Emirates Marriott. El seguimiento de la actuación lo ha realizado Prodeca en colaboración con la antena a los Emiratos Árabes, Group Hebany, que trabaja con la entidad detectando oportunidades empresariales a la región para el sector agroalimentario catalán.
El acto de presentación del Catalan Breakfast ha contado con una demostración de cómo se prepara el pan con tomate y una breve explicación de las características de los productos participantes en la propuesta gastronómica catalana. La degustación ha incorporado platos cómo el pan con tomate con óleo de oliva virgen extra acompañado de embutidos cocidos y curados Halal de ternera, pavo real, pollo y cordero, queso artesano, anchoas y escalivada, ensalada de lentejas con cebolla, tomate y óleo de oliva, garbanzos con huevo llevar, judías a la catalana y un surtido de olivas, miel, catànies y peladillas.
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