La restauración propone reabrir al 30% a partir de lunes

Los restauradors proponen al Govern un plan de desescalada progresiva a partir de lunes y de reapertura escalonada de los locales. La primera fase de la desescalada de este plan de los gremios es del 23 de noviembre hasta el 8 de diciembre y permite la apertura de los bares y restaurantes con un aforo máximo del 30%, ampliable hasta el 50% si se puede garantizar una distancia mínima de 1,5 metros entre mesas.

Los establecimientos, además, tendrán que garantizar la ventilación y quedarían cerrados aquellos espacio donde no fuera posible. También se recomienda el uso de mascaretes entre platos. El Departamento de empresa ha trasladado la propuesta al resto del Gobierno.

Otra de las medidas incluidas en este plan de los restauradors de Cataluña para la progresiva reapertura de los negocios de la restauración es que el cierre tiene que ser a las once de lanoche , se pueden mantener abiertas las terrazas y que antes de entrar a los establecimientos los clientes se hagan un control de temperatura y registren sus datos personales si dan su consentimiento. En esta primera fase, se mantendría el máximo de seis personas por grupo.

La segunda fase empezaría por Nadal

Las otras dos fases son del 9 de diciembre hasta los 6 de enero y del 7 de enero en adelante, con unos medidas que se tendrían que ir flexibilizando paulatinament. Los restauradors también proponen crear un grupo de seguimiento de la desescalada donde participen el sector y las consejerías de Salud, Interior y Empresa. La propuesta ha ido a cargo de las cinco federaciones y gremios de restauración de Cataluña: el Gremio de Barcelona, la federación intercomarcal, la federación de las comarcas gerundenses, la hostelería de Lleida y la asociación de hostelería de Tarragona. Los restauradors se reunieron lunes con el consejero de empresa, Ramon Tremosa, para trasladarle la propuesta, y desde entonces está sobre la mesa del Gobierno, y en discusión.

Hace una semana, el Gremio celebró un acto en Barcelona con líderes gastronómicos para reclamar la reapertura del sector donde ya se perfilaron algunas de las propuestas de los restauradors para retomar la actividad.