El Maresme se entrega al guisante, su perla verde
El Maresme se entrega al guisante, su perla verde

El Maresme se entrega al guisante, su perla verde

29 restaurantes de 14 municipios del Maresme participan de las Jornadas Gastronómicas 'Tiempos de guisantes' hasta el 2 de mayo

Que el guisante es la perla verde del Maresme puede ser un eslogan (lo es) pero también es una verdad como un templo. En ninguna parte del mundo tienen los guisantes que tenemos en la comarca y por lo tanto la mejor ocasión porque sean protagonistas a mesa es cada año la celebración de las Jornadas Gastronómicas del Guisante. Es tiempo de guisantes y se trata de hacer proselitismo del 19 de marzo al 2 de mayo

El guisante del Maresme ha sido catalogado como producto singular de la comarca y se merece ser la estrella de las Jornadas Gastronómicas "Tiempos de Guisantes", en las cuales se puede disfrutar de la degustación de menús y platos elaborados con guisantes del Maresme en restaurantes, comprar exquisideses a comercios artesanales y llenar el cesto directamente de productores.

14 municipios conforman el mapa del guisante maresmenc y participan ofreciendo propuestas gastronómicas. Son Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrils, Caldes de Estrac, Calella, Canet de Mar, Mataró, Pineda de Mar, Premià de Dalt, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar y Sant Vicenç de Montalt.

pèsols
Uno de los platos de las Jornadas

Restaurantes y productores se apuntan en la fiesta

Se cuentan 29 restaurantes, que explorarán las posibilidades del guisante en sus creaciones, una tienda de comer para llevar, un productor de mermelada y otro de croquetas. También participan 25 productores de la Red Productos de la Tierra, 6 productores más de municipios de la comarca, 5 tiendas de venta de guisantes y 12 productores que venden guisantes a mercados de Mataró.

El Consorcio de Promoción Turística Costa del Maresme ha hecho llegar un regalo a los restaurantes participantes, de forma que los comensales que vayan a probar las propuestas gastronómicas de guisantes puedan recibir un detalle. Es un estímulo directo al consumo al sector de la restauración, muy afectado por la pandemia de la Covid-19. Por último en colaboración con el restaurante El Pescado Grillat de Calella, en nuestras redes sociales del Gremio se cuelgan tutoriales en vídeo de dos recetas: guisantes con cebolla negados de Pasa Blanca y cigala brasejat con salsa de pimientos verdes y guisantes.

Restaurantes que participan:

Arenys de Mar

  • Restaurando Moratón de Mar

  • Restaurando Can Majó

  • Restaurando Nuevo de Nuevo

  • Voramar

Arenys de Munt

  • Restaurando la Era

  • Bar El Centro

Argentona

  • Restaurando Atahualpa

Cabrils

  • Tempo del Huerto

  • Restaurando Can el Extraño

Caldes de Estrac

  • Can Suñé

  • La Tasqueta de Caldes

  • Restaurando Can Mandáis (Antigua Fonda)

Calella

  • Aula-Restaurando La Despensa del Obispo

  • El Pescado Grillat

Canet de Mar

  • AMediaLuz Restaurando

  • Massamare

Mataró

  • Sangiovese

  • Restaurando El Novecientos

  • Restaurando la Armonía

  • CUEZO Ludoteca Gastronómica

Pineda de Mar

  • Restaurando Can Hormiga

Premià de Dalt

  • Can Pilar

  • Restaurando Santo Jaume

Sant Andreu de Llavaneres

  • Restaurando Villa Minerva

  • Can Perich

  • Restaurando Mas Nadal

  • Comidas Roseta

Sant Cebrià de Vallalta

  • Sauleda Pasteleros, S.L.

Sant Pol de Mar

  • Restaurando la Ermita

  • Sauleda Pasteleros, S.L.

  • Mermeladas Calada

Sant Vicenç de Montalt

  • Restaurando el Jardín del Vellard

 

Productores Red Productos de la Tierra:

Arenys de Mar

  • Soy labrador

Arenys de Munt

  • Agrosalichs

Argentona

  • Can Bellatriu

Cabrera de Mar

  • Hortícola Can Sala de Agell

  • Horticultura Noe S.C.P.

  • Verduras Ribosa de Cals Frailes

  • Los labradores

Cabrils

  • Can Margarida

Calella

  • Unión de Maduixaires de Calella

Canet de Mar

  • Can Cató "Frutos del solo"

Mataró

  • Can Grau

  • Can Elige Productores ecológicos

  • El huerto de en Dídac agricultura ecológica y con compromiso social

Òrrius

  • L'Horta de Òrrius

Palafolls

  • Huerta ecológica Pla de Montón

Sant Andreu de Llavaneres

  • Huerta Familia Rabassa

  • Huerta Graupera

  • Huerta Marco

  • Huerta Pera Viván (Marc Pera)

  • Huerta Xavier Amat

Sant Cebrià de Vallalta

  • Hace falta Moliné

  • Frutas y verduras Can Celestí

Sant Pol de Mar

  • Maduixes.cat

Santa Susanna

  • Hortalizas Pino

Vilassar de Mar

  • Huerta y obrador Ytchart

 

Otros productores de la comarca:

Arenys de Mar

  • Huerta Moragas

Argentona

  • Frutas Can la Lupe

  • Mar Frutos

Sant Pol de Mar

  • Can Giralt

  • Can Codina

Comercio

  • Víveres Conxita

  • Víveres Llobet

  • Coaliment

  • De Alicat

  • El Rincón de la Selva

 

Venta a los mercados de Mataró

  • Montserrat Amargando Sánchez

  • Jaume Font Collarín

  • José Rigola Puig

  • Verdpujol, SCP

  • Joan Ramon Aguilar Mora

  • Joan Roselló Picañol

  • Montse Cantallops Rovira (Can Cantallops)

  • Josep Floriach González (Can Portillo Viejo)

  • Se ha acabado el brécol, SCP (Can Lluch)

  • Jordi Basart Piferrer (Vicaría Vieja)

  • M. de Rosario. SánchezTejero

  • Joan Maltas Aliberas (Can Maltas)

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