Cuatro restaurantes que han abierto en plena pandemia en Mataró

El sector de la restauración es uno de los que más está sufriendo las restricciones y limitaciones de movilidad a raíz de la pandemia del Coronavirus. Además, el cambio de normativa, horarios y demés tampoco ayudan a generar confianza ni seguridad. A pesar de esto, a Mataró hay varios restaurantes y establecimientos gastronómicos que han hecho de tripas corazón y han abierto a lo largo de este 2020 y principios de 2021.

Hoy repasamos cuatro de estos establecimientos que a pesar de todas las dificultades que supone abrir un nuevo establecimiento, y sumar la pandemia, han salido adelante. Dadle un vistazo. A continuación tenéis un interactivo con sus datos y a continuación, una explicación de quién son y que hacen.

La Cuina del Gaudir
La Cuina del Gaudir se inició como una propuesta para hacer comidas de casa, de toda la vida y sin complejas. Encontraron un pequeño local y se decidieron a salirlo adelante en la calle Unión. Hace poco más de mes y medio que se encuentran abiertos, y naturalmente lo han hecho con todas las restricciones de horarios. Como que ya tenían tienda de venta de productos, ahora han empezado mica en mica con la propuesta de almuerzos de tenedor, entrepants y aperitivos de todo tipos. También hacen bocaditos de platos por comida y para llevar de todo tipo: platos por no mirar si tienen zumo o grasa, para mojar pan. Los podréis encontrar en su Instagram.

Petit Apetit Bistro
16 de febrero de 2020. El Petit Apetit Bistro abre las puertas en la calle Nou sin saber que en el jefe de tres semanas, tendrían que cerrar. Este restaurante quería ofrecer una alternativa de cocina tipu healthy, sana y de proximidad usando producto fresco y siempre teniendo opciones veganas y vegeterianes a su menú y a su carta. El más positivo, explican, es que ahora harán un año y todavía están abiertos a pesar de las dificultades. Se encuentran abiertos en los horarios que se permiten y el resto del día para hacer comer para llevar: almuerzos, comidas, meriendas y cenas. Propuestas como tostadas con aguacate, fruta fresca y otras ideas sanas y deliciosas que también se pueden adquirir con servicio para llevar y a domicilio. Los podéis encontrar en su web.

La Monda 24
La Monda 24 quería abrir sus puertas el mes de abril en la calle de Cuba, pero con la pandemia las obras tuvieron cierto retraso por el confinamiento, y finalmente abrieron el pasado 3 de diciembre. Era un proyecto que ya estaba previsto y cercado, y por tanto, quisieron seguir adelante a pesar de los problemas económicos que supone la pandemia. Se trata de una tasca gastronómica donde ofrecen tapas y brasas, cada cosa en su estilo: frito, plancha o brasa según el producto. La carta se completa con platos elaborados como la cola de buey o guisada, los callos o el meloso de becerra. Hacen comer para llevar, tanto menú como carta, y siguen resistiendo en un momento que hay que darlo todo. Los podéis encontrar en su página web.

El Jardín
El Jardín abrió el pasado 8 de febrero y destaca para ser un bar como los de toda la vida, pero con comer y productos 100% veganos. Ubicado al Camino real, la situación actual los obliga a abrir solo a mediodía, y hacer comer para llevar y a domicilio con Uber Eats. A pesar de que lamentan la situación, porque cada vez la gente quiere gastar menos, esperan que pase pronto. Es un local 100% vegano: hamburguesas, hot dogs, tapas, tortillas, bocadillos y postres caseros como el cheese cake, donde se pueden encontrar ingredientes como el xoriç, el beicon, el atún, las gambas o el queso. Todos ellos, en su versión vegana, se claro, pero con presentaciones, texturas y gustos que recuerdan plenamente los originales.