Tres recetas fáciles con la thermomix: pastel de plátano, leche frita y crema de calabacín

No todo el mundo tiene el lujo de contar con una thermomix en casa, pero si la tenemos nos facilitará la "vida culinaria" en gran medida. Este útil robot de cocina, que realiza hasta doce acciones diferentes, nos permite elaborar un gran número de recetas diferentes de forma fácil y sencilla.

A continuación os hablaremos de tres de ellas, centradas en el ámbito de los dulces y de las cremas, que gustarán a toda la familia. Aprende a hacer pastel de plátano, leche frita y crema de calabacín gracias a Renacuajo.

Receta del pastel de plátano

Ingredientes (para 12 raciones)

• 2 huevos
• 2 plátanos muy maduros
• 120 g de azúcar de caña
• 250 g de yogur natural desnatado
• 20 g de óleo de oliva virgen extra
• 150 g de harina integral
• 100 g de harina
• 1 sobre de levadura (tipo Royal)

Elaboración (una hora aprox.)

1. Encajamos la llamada "mariposa" a las hojas. Metemos los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos, velocidad 3 1/2.
2. Añadimos el óleo, el yogur y los plátanos maduros en trozos. Con la mariposa todavía posada, lo programamos 20 salvado a velocidad 4.
3. Sacamos la mariposa. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 10 según, velocidad 6.
4. Posamos la masas en un molde de 18 cm de diámetro. Lo posamos al horno al horno preescalfat a 170 º durante 50 minutos aproximadamente.
5. Y ya lo tenemos, así de fácil!

Receta de la leche frita

Ingredientes (por 10 raciones)

Para la demasiada:

• 500 ml. leche entera
• 100 g de azúcar
• 50 g de harina
• 30 g de maizena
• 2 huevos
• 1 rama de canela
• 1 piel de limón

Para el enlucido:

• 1 huevo
• harina
• azúcar
• canela en polvo

Elaboración (10 horas de preparación total / 10 minutos de cocina)

1. Batimos la leche con el azúcar, la harina, la maizena y los huevos. Durante 15 según, a velocidad 3 1/2.
2. Posamos la mariposa a las hojas y añadimos la rama de canela y la piel de limón. Programamos 9 minutos a temperatura 90º y velocidad 2.
3. Engrasamos un molde cuadrado o rectangular con un poco de óleo de girasol con papel de cocina.
4. echamos la mezcla anterior y la tapamos con papel film transparente para evitar que la parte superior se endurezca.
5. Lo dejamos enfriar y reposar unas 3-4 horas.
6. Cortamos la leche frita en cuadrados y la pasamos primero por harina y después por huevo batido.
7. La freímos en abundante óleo de girasol con un trozo de piel de limón, para darle gusto, hasta que se dore por los dos lados.
8. Colocamos los trozos sobre una fuente o plato con papel de cocina porque absorba el exceso de óleo y dejamos que templen.
9. En otro plato mezclamos azúcar y canela en polvo y enlucimos los trozos de leche.
10. Finalmente tan solo tenemos que dejarlo acabar de enfriar y ya estaría lista para servir y disfrutar!

Receta de la crema de calabacín

Ingredientes (por 4 raciones)

• 2 carabassons
• 1 patata mediana
• 1/2 cebolla
• 1 bric pequeño de nata para cocinar
• 50 g de óleo
• 15 g de mantequilla
• 600 g de agua
• 8 quesos pequeños
• Sal

Elaboración (unos 30 minutos)

1. Lavamos los calabacines y los partimos en trozos con la piel incluida.
2. Los echamos a a el vaso junto con la patata troceada, la cebolla, el óleo y la mantequilla. Lo sofreímos durante 10 minutos, a "temperatura Varoma", velocidad 2 y sin cubilete.
3. Añadimos el agua y programamos 20 minutos, manteniendo la temperatura Varoma, a velocidad 2 y con el cubilete posado.
4. añadimos los formatgets (también puede ser queso quema) y triturem todo durante 2 minutos a velocidad progresiva 3-5-7.
5. Dejamos templar la crema y añadimos el brick de nata. Lo batimos 20 salvado a velocidad 3.
6. Añadimos sal al gusto y lo mezclamos todo durante 5 salvado a velocidad 3.
7. Cuando lo tengamos listo lo servimos inmediatamente y lo decoramos con un rajolí de nata o de óleo de oliva al gusto.

Fuente: thermorecetas