Cinco platos para hacer con una fregidora de aire

Con el creciente precio del óleo, está bien buscar alternativas para evitar emprar una gran cantidad para freír patatas u otros alimentos que requieren mucho para quedar bien. La fregidora de aire es una alternativa ideal a la paella tradicional, que podemos conseguir por un precio asequible y que nos facilitará mucho la vida a la hora de evitar consumir tanto óleo (que a la hora causa un aumento de colesterol, de los triglicéridos, así como de la grasa corporal), tener que lavar después y una serie de beneficios que hay que tener en cuenta. A continuación os damos una serie de ideas para poder crear platos deliciosos con una fregidora de aire.

5 platos cocinados con fregidora de aire

El éxito reciente de este tipo de electrodomésticos se encuentra en la tendencia reciente cabe una cocina más sencilla y ligera, lejos de los platos cargados y pocos saludables. Aún así, más que una herramienta destinada a sustituir la fritura en óleo, se piensa más en ella cómo en un horno que gasta menos energía puesto que no requiere mucho preescalfat. Aquí os dejamos con una serie de ideas para aprovechar vuestra fregidora de óleo al máximo o bien conseguir una para ampliar los enseres disponibles a la cocina de vuestro hogar.

Patatas fritas

• Ingredientes: patatas, óleo de oliva, sal, pimienta negra, agua.
• Preparación: pelamos las patatas en palillos y las remojamos en un bol con agua fría durante media hora antes de escurrirlas y meterlas a la fregidora de aire sin óleo (120º C - 10 minutos). Después las sacamos, salpimentamos y le metemos un poco de óleo antes de subir la temperatura de la fregidora a 180º C y dejarlas durante unos 5 minutos más. En general, las tenemos que retirar y sabremos que están listas cuando estén doradas por todos los lados.

Aletas de pollo

• Ingredientes: aletas de pollo, pimienta roja dulce o picando, sal, pimienta negra molida y ajo granulat.
• Preparación: condimentamos las aletas con pimienta roja dulce o picando, pimienta negra acabado de moler, un pellizco de sal y ajo granulat al gusto y las colocamos a la bandeja antes de programar la fregidora a 180º C durante 15 minutos y, si hace falta, le metemos un poco de óleo para acabarlas de hacer a 200º C durante 5 minutos solo.

Pez enlucido

• Ingredientes: 600 g de pez blanco, 2 huevos, 3 cucharadas de harina de trigo, 3 cucharadas de Maizena, 1 culleradeta de ajo en polvo, 1 culleradeta de pimienta roja dulce, 2 cucharadas de agua, salsa picando al gusto, óleo de oliva, sal, pimienta negra molida.
• Preparación: empezamos para limpiar bien el pez y sacarle la piel y las espinas antes de cortarlo en grandes trozos. Lo salpimentamos y lo enlucimos antes de meterlo a la fregidora (en la bandeja de aire caliente con un poco de óleo en espray) a 200º C durante 5 minutos. Cuando pase el tiempo le damos una vuelta para cocinarlo por la otro cara.

Espárragos con jamón

• Ingredientes: 10-12 espárragos, jamón a lonchas, 12 ml de óleo de oliva en espray, sal y pimienta.
• Preparación: cortamos los espárragos para eliminar las partes duras y los aliñamos con óleo en espray, sal y pimienta. Envolvemos cada uno de los espárragos con jamón y los posamos a la fregidora durante unos 10 minutos a 150º C. Cuando pase el tiempo ya los podemos sacar, dejar que se enfríen y disfrutar de ellos!

Churros caseros

• Ingredientes: 250 gr de harina de trigo, 250 ml de agua, 1 culleradeta de sal y azúcar.
• Preparación: podemos comprar los churros ya hechos o prepararlos en casa. Para hacerlo tenemos que abocar el agua junto con la culleradeta de sal en una cazuela y posarla al fuego. Por otro lado metemos la harina en un bol y añadimos el agua cuando empiece a hervir. Lo mezclamos hasta obtener una demasiada compacta y enganxosa. Introducimos la demasiada en una manga pastelera o xurrera (si no tenemos podemos crear una manga casera con una bolsa de congelación, por ejemplo) y cortamos los churros en trocitos. Posamos los churros a la cesta de la fregidora con un poco de óleo por que no se enganchen y los dejamos durante 15 minutos a 150º C hasta que se doren (hay que darlos la vuelta cuando lleven la mitad de tiempo). Finalmente los sacamos y los colocamos sobre un plato antes de rociar azúcar sobre ellos.