Aletas de pollo el horno y cómo cocinarlas

Aprender a cocinar de forma adecuada unas buenas aletas de pollo hará que no tengamos nada a envidiar a las que podemos pedir en un restaurante. Tal y cómo hicimos en el caso del cordero o del costillaje de cerdo a la barbacoa, a continuación os explicamos las formas que tenemos disponibles para cocinar las aletas al horno de formas diferentes y todas ellas deliciosas.

Con diferentes tipos de marinats en función de nuestras preferencias personales, podemos sorprender a nuestra pandilla o familia al cocinarlas a casa.

Receta para cocinar aletas de pollo al horno

Antes de adentrarnos en la receta, hay que mencionar que la forma de cocinar las aletas de pollo al horno será siempre parecido. Normalmente suelen requerir unos 45-50 minutos a 180 ºC al horno, sin necesidad de voltearlas. Las metemos en una bandeja adecuada y las aliñamos a nuestro gusto, acompañándolas de alguna hierba aromática y sal, además de alguna salsa especial que podemos preparar nosotros mismos (barbacoa, miel y mostaza...). Aquí os lo dejamos a paso.

Ingredientes

• 1 kg de aletas de pollo
• Romero
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Para empezar, preescalfem el horno er a que esté caliente cuando metemos las aletas.
2. Colocamos las aletas sobre una fuente de horno amplía, forrada de papel de enfornar.
3. Sazonamos las aletas con sal y pimienta por los dos lados y con romero seco (no hace falta óleo).
4. Las posamos al horno durante unos 45 minutos, a 200 ºC.
5. Cuando las aletas estén doradas y crujientes, ya estarán listas!

Salsas o marinats para acompañar las aletas de pollo

• Barbacoa: necesitaremos 2 cebollas medianas, 2 grandes de ajo, 400 gr de tomate natural triturat, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de miel de caña, 1 culleradeta de salsa Perrins, 1 cucharada de salsa de soja, el zumo de una naranja, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar moreno y 2 cucharadas de óleo de oliva virgen extra. Cuando los tengamos es muy sencillo: solo tenemos que freír la cebolla hasta que esté dorada, añadir el tomate y el resto de ingredientes y cocinarlos durante unos 20 minutos por que espese.
• Miel y soja: necesitaremos mezclar hasta que se integren de forma adecuada 60 g de salsa de soja, 100 g de miel, 1 cucharada de quetxup, 1 cucharada óleo de oliva y 2 cucharadas de vinagre. Podemos meter las aletas en un bol con el aliño y dejarlas al frigorífico durante al menos una hora antes de meterlas en el horno y pincelarlas con la salsa restante.
• Marinat de limón y hierbas aromáticas: con zumo de un limón, 1 culleradeta de romero, 1 culleradeta de orégano, 1 culleradeta de tomillo, 1 mica de comí molido, 1 culleradeta de pimienta roja dulce, 2 Dientes de ajo; ½ vaso de óleo de oliva; sal; pimienta. Simplemente picamos los ajos, posamos el óleo, el zumo de limón y las especies y hierbas aromáticas en una fuente para mezclarlo e introducir las aletas. Al frigorífico dos horas y después al horno a 180 ºC durante unos 50 minutos.

Fuente: pequerecetas