Granizado de limón: no lo dejes solo, él nunca lo haría

No lo abandones, él nunca lo haría. Supongo que muy bien todo el mundo se recuerda de una de las campañas de sensibilización contra el abandono animal, de ya hace años. Uno de aquellos eslóganes que quedan insertados de pleno a la memoria colectiva. Aquí y hoy lo pervertiremos un poco (ya nos perdonará la nutrida legión perruna local) para recordar cinco mezclas con granizado de limón sensacionales por ahora que apetece. Un poco de todo para conjurarnos para no dejar el granizado sol, que él nunca lo haría.

Quede claro, eso sí, que el granizado de limón suele es buenísimo y se puede tomar perfectamente. El granizado buno, de heladería que trabaja bien. El granizado de bar y terrazas, que resultan y son bien golosos. El granizado que se hace con estas máquinas que nos convertirán a todos en cocineros gandules (thermomix y familia) o el más de poca monta (o de no tener duros para tener la maquinilla) que podemos hacer con un vaso mecánico o uno 'un-dos-tres' de los de toda la vida.

El granizado es sensacional cuando hace calor, une frescura y fruta y el de limón es el más conocido y pedido. Pero si no lo queremos dejar suele, porque él nunca lo haría, siempre lo podemos mezclar de forma sugestiva con alguna de las cinco opciones que ofrecemos.

Alicantino: granizado con horchata

Clásico de clásicos que recibe el nombre aquí a Mataró de alicantino, a pesar de que vas a Alicante y no dicen así. Cómo con los panecillos de Viena, las hamburguesas y la ensaladilla rusa, vaya. Se puede hacer mitad y mitad o en proporción diferente pero a pesar de que visualmente puede haber tiquis miquis que los haga cosa, es una mezcla que destila el mejor de las dos materias primas: la acidez, el cristal de hielo y la frialdad del granizado con el tacto, la dulzura y el gusto sensacional de la horchata de chufa. Hay que vigilar con la fruición que genera de beber más y más.

Clara granizada: granizado con cerveza

No hay que probar a estas alturas de la película la imbatabilitat de la clara como mezcla para hacer todavía más refrescando la cerveza. Si en lugar de hacerla con limonada, la hacemos con granizado, el resultado es todavía más frío, dulce y juguetón. Eso sí, si la pedimos fuera de casa la cobran, con razón, a precio de dos productos. La clara granizada es sensacional a horas como el vermut o media tarde cuando todavía hace calor de lo lindo y, atención, puede mejorar con la cerveza de doble malta más cargada.

Mintiera: granizado con café licor

Si en Alicante pedimos un alicantino quizás nos sirven el hijo pequeño o el primo hermano que no los guste más. Pero si entramos a una heladería de la zona de Alcoi y pedimos "mintiera" (sí, en valenciano es metira) no esperamos que nos digan cosas no ciertas. Nos servirán una bebida querida, única y querida de allá consistente al mezclar café licor (no confundir con el licor de café gallenc, nada a ver!) con el granizado de limón. Divertido, dulce, fresco y genial para apaciguar calorades en tiempo de fiestas de moros y cristianos. Si cuando vinieron los Bequeteros de Cocentaina os preguntasteis qué llevaban al depósito por aquella marcha, aquí tenéis la respuesta, a pesar de que allá lo hacen con un granizado especial negro, por el azúcar quemado y la canela con la que se prepara.

Granizado con cava

Otro clásico de clásicos, el granizado con cava. Sensacional a la hora de los postres o incluso para brindar de manera diferente. Si la copa se nos puede hacer empinada al hacer mucho calor, genial de mezclar cómo también hay gente que lo remueve con el sorbete de limón. Un buen brut nature, con el frío y la acidez del limón es sensacional. Hay que tener cura con las cantidades, que el cava engaña y el día siguiente rebrota en forma de resaca, si se abusa.

Granizado con vodka

Al final parecerá que hacemos apología del alcoholismo y no. Si bebas no conduzcas, todo el consumo de alcohol hace falta que sea mesurado y que si la edad, las cantidades y las horas. Dicho todo esto, siempre con premisa de no pasarse, emborrachar con gotas o chorro de vodka (o ron, también) el granizado nos librará fácil un combinado frío y sensacional. Muy estival.