Capgròs
Que por Santo Martí se tiene que ir a Arenys de Munt tiene un motivo todavía más fuerte que el hecho que hagan Fiesta Mayor. Cuando se acerca el 11 de noviembre y su estiuet, las cocinas arenyenques hacen un poco de xup xup cada día. Y se preparan por el plato nacional de la localidad: las manzanas de relleno.
Las manzanas de relleno de Arenys de Munt son una delicia gastronómica típica de esta localidad catalana. Estas manzanas, conocidas también cómo "manzanas rellenas," son un plato tradicional que combina la dulzura de las manzanas con un relleno exquisito. El relleno a menudo incluye ingredientes cómo pasas, almendras, nuevos, canela, azúcar y a veces un poco de licor o anís. Las manzanas de relleno se coeixen con cuidado hasta que están tiernas y aromáticas, y son un plato que recuerda las raíces culinarias de la zona. Es una delicia que captura la riqueza de los sabores tradicionales catalanes y que seguramente satisfará los paladares más exigentes.
La oportunidad de aprender a hacer manzanas de relleno
Más allá de la parte íntima y familiar (cada casa hace las manzanas a su manera) las deliciosas manzanas del relleno también motivan la XXVIIa Muestra de Relleno que abraza todo el mes de noviembre. De entrada, viernes 3 al Mercado, se hacen las jornadas prácticas de elaboración de relleno con la Teresa Palomar. La cita es pedagógica y acaba con degustación. Es la primera parada de la Muestra y en cierto modo es cómo una asistencia para el gol del día de comer.
- El día siguiente de Santo Martí, domingo 12, viene la ocasión importante.
- En la plaza de la Iglesia se hace la venta de manzanas de relleno, degustación de estas e incluso se hace pastel.
- Un día para ir a Arenys de Munt sin ningún tipo de duda. Cuándo todo huele a relleno. Para lamerse los dedos.
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