Capgròs
Todo Bueno es la marca de una conocida franquicia de dulces, pero al mismo tiempo es uno de esos nombres que, en este caso, no engaña a nadie y es básicamente sincero. Porque todo es para chuparse los dedos. Clara Lozano, una emprendedora con pasión y talento para la repostería, decidió abrir Todo Bueno en Mataró, un local familiar que endulza los paladares de sus clientes con una amplia variedad de productos.
La historia de esta emprendedora es la de una verdadera hábil en la cocina que, en privado, elabora repostería de alta calidad, siendo solicitada siempre por sus amistades para que cocine. Un buen día, ella, que había trabajado en cocina industrial, se hace la pregunta del millón en estos casos: "¿Y por qué no?" y dicho y hecho. Busca cómo, confía en el paraguas del nombre Todo Bueno y en noviembre abrió su establecimiento.
El nuevo Todo Bueno ofrece una amplia selección de dulces, y no solo dulces, también elabora pizzas caseras, desde galletas de chocolate hasta cruasanes dulces y pasteles personalizados, destacando especialidades como los Cinnamont Rolls de canela, el Red Velvet, los Mochis y los Pasteles de queso japonés Katsutera. "La acogida que estoy teniendo es muy buena y quizás entra gente que desconoce qué es, pero quien prueba repite. Hay dulces orientales o creaciones más únicas que poco a poco van ganando popularidad", explica.
El nuevo Todo Bueno ha recibido una excelente acogida desde su apertura, con clientes sorprendidos y encantados con la calidad de los dulces. La clave, según Lozano, es probar sus productos para experimentar su autenticidad y sabor único.
Lozano, comprometida con la sostenibilidad, también se ha asociado con la aplicación Too Good To Go para reducir el desperdicio alimentario y ha implementado una práctica de hornadas para asegurar la frescura de sus productos.
La ayuda del TecnoCampus, clave
Lozano explica que la ayuda del TecnoCampus Mataró-Maresme fue clave para poder abrir. "Su asesoramiento y ayuda son clave porque se encargan de toda la acogida de la idea de empresa, te guían en el proyecto y hacen el seguimiento. A mí me habló de ello un conocido y realmente fueron clave para la búsqueda de posibles franquicias y animándome a dar un paso que casi había aparcado", dice, destacando que "siempre se implican y no te dejan solo a la hora de emprender, este es un factor clave".
Ficha
- Todo Bueno
- Horno con degustación
- C. de les Monges, 40
- @todobuenolesmonges
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