Capgròs
Can Graupera necesita pocas presentaciones, a Mataró, el Maresme y Cataluña. Especialmente cuando te acercas y ya hace aquel olor embriagadora de barquillos. La familia Graupera mantiene con fuerza la tradición de un obrador artesanal. "Durante muchos meses no paramos", revela la Teresa, que lleva al negocio con su germana Pilar. La preparación para Nadal empieza con mucha antelación, puesto que cada dulce requiere atención y detalle. "Octubre es cuando preparamos cositas, según la caducidad empezamos con turrones, chocolate, barquillos rellenos…", explica. Noviembre acontece una locura y diciembre todavía más, con un ritmo frenético que no cesa hasta pasadas las fiestas.
- Casa Graupera es uno de los ejemplos de negocios locales del especial de 'Nadal hecho a mano' de la revista Capgròs de diciembre.
- El Especial Navidad de este 2023 posa en valor los artesanos y negocios locales de cara a la campaña comercial más importante del año.
Con muchas horas dedicadas a su trabajo artesanal, Casa Graupera atrae clientes de todo Cataluña y más allá. "Venden de todo Cataluña, nos ha venido gente de Mallorca, Andorra, País Valenciano...", detallan. La tienda, que también ofrece servicio online, ha recibido visitas incluso de Francia. "Hay gente que se emociona de ver que todavía hay artesanos, todo a mano, todo", destaca Teresa, subrayando la importancia de la producción artesanal en un mundo cada vez más dominado por la producción industrial.
"A la gente le gusta venir, verlo todo expuesto, sobre todo los fines de semana", comenta Graupera. La tienda no solo vende productos, sino que ofrece una mirada al proceso creativo y a la pasión que hay detrás de cada dulce. "Comen barquillos y turrones y los encantan, producto artesano", destaca Teresa. Con clientes que venden desde Mallorca hasta el norte de Francia, Casa Graupera es un destino gastronómico para los amantes de la calidad y la tradición.
Casa Graupera ha mantenido su apuesta por la innovación y la tradición. "Nosotros hace 30 años que hacemos turrón diferente especial cada año", explica la Teresa. Esta Navidad, las novedades incluyen un turrón cremós de pistacho y un barquillo de color negro rellenada con chocolate blanco y vainilla bourbon.
Con una combinación de creatividad, pasión y autenticidad, Casa Graupera continúa siendo un referente en el arte de hacer dulces. Cada barquillo y cada turrón son testigos de la dedicación de este pequeño obrador artesanal, donde la tradición se convierte en una experiencia que endulza los momentos especiales de cada Nadal.
Casa Graupera
- Pastelería
- Casa Graupera
- https://graupera.com/
- Especialidad: barquillos, turrones, galletas
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