Las principales fuentes de Vitamina C de origen vegetal

La Vitamina C es una de las vitaminas más importantes para nuestro funcionamiento. Se trata de un tipo de vitamina que no podemos sintetizar cómo humanos, por el que hay que conseguirlo a través de suplementos o de alimentos. Un golpe se ingiere, se transporta a través de la sangre a los tejidos que lo necesita, y va muy bien por el hígado, el cerebro, los pulmones y otros cómo la piel o para atrasar el envejecimiento gracias a sus elementos antioxidantes.

Por qué es importante comer alimentos ricos en Vitamina C:

• Promueven la síntesis de colagen y elastina, reduciendo el envejecimiento de la piel
• Es un potente antioxidante que nos protege de los radicales libres que se generan por la contaminación
• Ilumina la piel y evita la pigmentación al inhibir producción de melanina

Alimentos ricos en Vitamina C de origen vegetal

Las verduras son la mayor y mejor fuente de vitamina C, y muchas de ellas destacan también por virtudes que merece la pena tener en cuenta más allá de esta particularidad. A pesar de que hay una gran variedad de alimentos ricos en Vitamina C, recomendamos estos porque tienen una gran fuente de la misma:

• Brécol, col de Brusel·les y coliflor
• Pimiento rojo y verde
• Espinacas y otras verduras de hoja
• Patata blanca y dulce
• Tomate y su zumo

Además de las fuentes de origen vegetal, la Vitamina C también se puede conseguir con suplementos alimentarios y con diferentes tipos de fruta que merece la pena conocer: melón, casi todos los cítricos, el kiwi, el mango, la papaia, la piña, las fresas, los arándanos o la sandía.

Además, los cereales también son una buena fuente de vitamina C a pesar de que siempre recomendaremos antes la verdura o las frutas.