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La freidora de aire es un aparato de cocina que tiene una gran popularidad a la hora de preparar una amplia variedad de alimentos; sin embargo, no todos son adecuados para ser cocinados en este electrodoméstico. Esto se debe de al hecho que pueden dañar el aparato o que su gusto y su textura puedan resultar alterados.
Cocinar al air fryer aporta varios beneficios. No solo permite preparar más rápidamente algunos alimentos, sino que también reduce la necesidad de usar grasas que aumentan las calorías de las comidas. Es por eso que se considera un aparato aliado para la salud.
Sin embargo, cómo hemos comentado anteriormente, no todos los alimentos son adecuados para cocinar a la freidora de aire. Debido a sus características, pueden afectar el funcionamiento del aparato; incluso, aumentan el riesgo de cortocircuito e incendio.
En casos menos graves, el que pasa es que el método de cocción que ofrece la freidora altera las propiedades del alimento; por eso, su gusto, su textura y sus aromas resultan afectados.
Pero, cómo saber cuáles son adecuados y qué no? Es posible que te surjan dudas a la hora de preparar tus comidas en este aparato. Por eso, a continuación compartimos una lista de los 7 alimentos que es mejor preparar con métodos tradicionales.
No cocines estos 7 alimentos a tu freidora de aire
1. Alimentos con alto contenido de agua. Los alimentos con alto contenido de agua, cómo las verduras crujientes, es mejor no cocinarlas a la freidora de aire. Por qué razón? El calor emitido en el interior del electrodoméstico las deshidrata y las ablanqueix, por el que pierden su atractivo. De hecho, los puede alterar el gusto.
2. Preparaciones con revestimientos líquidos. Aquellas preparaciones con revestimientos líquidos, cómo la tempura o la demasiada para empanar, generan un gran problema en el interior de la freidora. En gotejar mientras se solidifiquen, estas mezclas pueden llegar a los agujeros de ventilación. Más allá de causar daños al aparato, esto aumenta el riesgo de incendio. Por otro lado, los empanados no quedan con un buen acabado, puesto que estos requieren un choque de temperatura que no ocurre en el interior de la freidora.
3. Queso fresco. Cocinar queso fresco a la freidora de aire no es la mejor idea. El motivo es parecido al que se ha mencionado en los apartados anteriores: tiene tendencia a gotejar agua y grasa en el interior del electrodoméstico, lo cual puede estropear-lo. Además, al fundirse, genera derramamientos que son difíciles de limpiar. Si quieres elaborar alguna receta con queso a tu freidora , intenta usar una pieza pequeña. Además, opta por quesos duros o semidurs para conseguir mejores resultados.
4. Alimentos muy grandes o muy densos. Los alimentos muy grandes o muy densos pueden no cocinarse de manera uniforme en una freidora de aire. Es preferible cortarlos en trozos más pequeños o cocinarlos al horno convencional. Recuerda que consumir alimentos mal cocinados o crudos comporta un riesgo para tu salud. Así lo confirman los Centros para el Control y la Prevención de Dolencias.
5. Alimentos con envueltos. Las alments envueltos con papel, cómo las patatas fritas de bolsa, son alimentos que bajo ninguna circunstancia se tienen que cocinar a la freidora. Este material es muy susceptible de incendiarse debido a las altas temperaturas que se logran dentro de estos aparatos. Del mismo modo, evita los alimentos con envueltos con aluminio o que no tengan una etiqueta de autorización para uso en fregidores y microondas.
6. Alimentos muy secos. Los alimentos que están secos o que no tienen suficiente humedad, cómo los pasteles o las galletas, no son adecuados para cocinar en una freidora de aire, puesto que se pueden secar más o cocinarse de manera desigual. El mismo se aplica a los productos secos cómo el arroz y la pasta, que requieren una gran cantidad de agua.
7. Alimentos congelados sin preparación previa. Por último, encontramos los alimentos congelados que no se han preparado adecuadamente; por ejemplo, las patatas fritas congeladas y las carnes frías. Su problema? No se cocinan de manera uniforme ni quedan crujientes. Es probable que el interior quede crudo, lo cual posa en riesgo la salud.
Ahora que sabes cuáles son, no cocines estos alimentos a tu freidora. Te arriesgas a tener un mal día, no solo porque el resultado no será lo más adecuado para consumir, sino porque en un descuido puedes causar el daño de tu electrodoméstico.
Fuente: mejorconsalud.as.com
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