Ayuno intermitente: qué es, por qué sirve y que dicen los expertos

El ayuno intermitente se un tipo de dieta que se ha popularizado últimamente y que propone, básicamente, reducir considerablemente la ingesta de calorías en días puntuales para perder pes y mejorar nuestro metabolismo. Todavía así, se una de las dietas más peligrosas si no se lleva a cabo de forma correcta y no se siguen las recomendaciones de algún experto con suficiente credibilidad a la hora de diseñar nuestra propia versión de esta dieta. Por este motivo, a continuación os dejamos una serie de características clave que se tienen que conocer sobre el ayuno intermitente.

Además, y en otro orden de cosas, os recordamos que ahora que ya se verano tenemos que vigilar con la forma en la que tomamos el solo, sobre todo si tenemos en cuenta que hemos pasado por una situación de confinamiento en la que no hemos podido salir demasiado a la calle para tomar vitamina D.

Qué se el ayuno intermitente?

Cómo hemos avanzado anteriormente y su propio nombre indica, el ayuno intermitente consiste a alternar periodos en los que se come de manera convencional con otros en los que se restringe de forma significativa la ingesta calórica y sólo se "permite" tomar líquidos como tiene, infusiones e incluso café. De primeras no suena demasiado bien, puesto que los médicos siempre aconsejan mantener una dieta equilibrada y constando, pero pasamos a evaluar qué sueño los beneficios y utilidades de este tipo de ayuno intermitente.

Para que sirve el ayuno intermitente?

Según unos estudios publicados recientemente al Proceedings of the National Academy of Sciences, se llama que llevar a cabo una dieta basada en el ayuno intermitente nos puede ayudar a perder pes y mejorar el metabolismo. Todavía así, se importando mencionar que todavía no existe evidencia científica que avale estos beneficios. De forma más clara y organizada, quedaría así:

• Ayuda a disminuir los niveles de azúcar e insulina en sangre.
• Aumenta la oxidación de ácidos grasos al aumentar la producción de la hormona del crecimiento GH y la adrenalina, responsables de la activación del mecanismo de combustión de las grasas.
• Ayuda a eliminar la grasa corporal preservando la musculatura.
• Ayuda a reducir la presión arterial, la inflamación, el estrés oxidativo.
• Contribuye a tener un metabolismo fuerte y saludable.

Uno de estos tipos de dietas de ayuno intermitente se basa en no comer nada en veinticuatro horas y el otro, más corto y menos extremo, tan sólo nos hace eliminar las comidas dentro de una franja horaria determinada cómo, por ejemplo, comer al empezar el día y por la tarde y el resto del día limitarnos a tomar líquidos como los mencionados anteriormente.

Qué dicen los expertos del ayuno intermitente?

Los expertos recomiendan que, en caso de que queremos llevar a cabo esta dieta, lo hacemos con cuenta y habiendo consultado previamente a nuestro médico o dietista particular si nos conviene llevar este tipo de dieta. En concreto, Nancy Babio, presidenta del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña, considera que, "lejos de hacer una recomendación general, se tiene que esperar que la ciencia confirme su seguridad y eficacia a largo plazo". Además, también menciona que se tiene que seguir una dieta saludable y hacer ejercicio durante todo el año y no sólo de forma puntual para perder pes repentinamente, puesto que lo podemos recuperar si no tenemos cuidado.

Fuente de información: Eres el que comes y 20 minutos