Un escaparate muy variado de mones

Las pastelerías de Mataró sacan todos sus recursos y creatividad para celebrar la Pascua con las mones más llamativas. Este año una de las que más atención ha generado es la de la pastelería Uñó, que reproduce la familia Robafaves a gran medida. "Hacía tiempo que nos rondaba por la cabeza y este golpe nos hemos atrevido", explica el pastelero Claudi Uñó. Más de metro y medio de altura y unos 65 kilos, es más una estructura arquitectónica que un pastel. "Tienes que jugar con los pesos en la base y alleugerar al máximo la parte alta, como si fuera un edificio", destaca Uñó, muy contento que cada día la gente se pare al escaparate de su establecimiento y se haga fotos con esta versión tan dulce de las figuras más estimadas de la ciudad.

El mundo de las mones cada día es más sofisticado. A Le Pequeño Bonbon hacen de totalmente personalizadas según los requerimientos de los clientes, gracias a una impresora alimentaria o "chocotransfer" que permite transferir imágenes al chocolate. " podemos dibujar todo el que queramos y en todos los colores", explican desde la pastelería mataronina.

De mones hay de todo tipo, también de clásicas y más asequibles, y siempre con las figuras más mediáticas como protagonistas. Este año "está arrasando la Patrulla Canina y Star Wars", explican desde la pastelería Maica. Dos clásicos como el Barça o la princesa Frozen de Disney vuelven puntuales a la cita, porque nunca pasan de moda. A los ingredientes tradicionales, como la nata y el chocolate, se suman otras propuestas como por ejemplo el praliné.