Tres restaurantes promocionan la cocina de la seta con una cena de nivel

Los restaurantes Las Ginesteres de Argentona, Can Majó de Arenys de Mar y Villa Minerva de Sant Andreu de Llavaneres han unido su talento a la cocina para ofrecer una muestra gastronómica dedicada a la seta. Esta iniciativa se plasmó jueves, día 16, en una cena al restaurando Villa Minerva que reunió cerca de 180 personas, y que contó entre otros con la presencia del director general de Turismo Joan Carles Vilalta y varias autoridades del ámbito político de la comarca. Durante la cena se pudieron probar hasta nuevo platos, tan dulces como salados, cocinados en base de setas, un producto típico del otoño característico también de la comarca del Maresme. En la comarca se pueden encontrar hasta 790 especies diferentes de setas, 200 de las cuales son comestibles. Según explicó el propietario de Can Majó, Joan Majó, la idea salió de los tres restauradors con la voluntad de dar a conocer la cocina de la seta. Majó no confirmó si la iniciativa tendrá continuidad "de momento queremos ver como va y si tiene éxito, miraremos si la hacemos el próximo año". Antoni Graupera, del restaurando Villa Minerva, explicó que el objetivo era "hacer una cena de alto nivel y subir la calidad gastronómica de la comarca".