Satanás de los Pastorcillos protagoniza Torró de Autor de la pastelería Uñó

Después de tantas ediciones, hay que preguntarse si algún año se los acabarán las ideas al pastelero Claudi Uñó y al artista invitado cada año a la hora de elaborar Torró de Autor de la pasisseria Uñó. Pero siempre consiguen salir con algo sorpresivo. Este 2018 no es ninguna excepción: el turrón, que se presentó el pasado viernes en el centro de arte La Destilería, une el talento de Uñó y del artista Jordi Prat Pons, uno de los más reconocidos de la ciudad. Y se añade toda una tradición de la navidad mataroní, Los Pastorcillos, con la presencia de uno de sus personajes más conocidos, en Satanás.

Jordi Prat Pons, creador de larga trayectoria y autor este 2018 del cartel de Las Santas, ha sido el artista escogido por Uñó de cara a esta edición, después de que el propio pastelero viera una exposición de Prat Pons a la misma Destilería el año pasado. Prat Pons explicó que de inmediato pensó al relacionar el turrón con los Pastorcillos, a través de una figura muy emblemática de la obra de Sala Cabañas. "No me diréis que traer Satanás a la mesa de Nadal no tiene su qué", bromeó Uñó durante la presentación. Un acto que contó con un toque teatral: hizo aparición Santi Clavel, el actor que todavía en Satanás cada Navidad en Mataró.

El turrón tiene en el rojo el color predominante, logrado con frambuesas lioflilitzats, pasta de almendra cruda y chocolate blanco. El turrón también tiene barquillos y petazetas, que lo hacen especialmente crujiente. En cuanto a la trufa, está elaborada con chocolate con frambuesas, y también tiene un gusto a rosas.