La Ruta de Passeig de Gourmets 2023
La Ruta de Passeig de Gourmets 2023

Sexta edición del festival gastronómico Passeig de Gourmets

Doce restaurantes participan en esta divertida actividad que permite descubrir los estilos culinarios y el talento entre fogones de los chefs de Passeig de Gracia de Barcelona

El festival gastronómico Passeis de Gourmets vuelve junto con su popular Ruta de Platillos del 9 al 19 de marzo de 2023. En esta sexta edición son doce restaurantes que se han sumado a esta divertida actividad que permite descubrir los estilos culinarios y el talento entre fogones de los chefs de Paseo de Gracia.

Los platillos, de formato superior a una tapa, se pueden disfrutar, sin reserva previa, junto con una Estrella Damm, una copa de Cava o una Coca-Cola por 10€. Durante diez días, recorrer los principales restaurantes de la avenida más cosmopolita de Barcelona es todavía más fácil y agradecido con estas diferentes propuestas pensadas exclusivamente por Passeig de Gourmets. Cada chef y establecimiento, con un estilo y savoir faire únicos, crean por esta ocasión un platillo especial, adaptado al producto de temporada y de mercado. Además, en esta edición y por primera vez, hay un platillo dulce que seguro gustará a los más golosos.

La Ruta de Platillos

  • 1. Hotel Casa Fuster – Café Vienés: fricandó modernista de carne de ternera guisada a baja temperatura con salsa de vermut de Reos, naranja, calabaza, guisantes y pimientos rojos.
  • 2. Sintonia: croquetas negras de calamar con toque picando y allioli de perejil
  • 3. Santa Eulalia – The Bistrot : cassoleta de judías con col y morcilla negra
  • 4. H10 Casa Mimosa: dados de atún rojo con demi-hielo cítrica, cremós de zanahoria y mayonesa picando
  • 5. The One Barcelona – Sueño Restaurando: caneló de ensaladilla rusa con tártaro de gamba roja de costa
  • 6. Restaurante Solomillo: vaca vieja a baja temperatura, puré de moniato y reducción de carinyena
  • 7. Majestic Hotel & Spa Barcelona – El Bar del Majestic: pastel de chocolate y avellanas "Jean-Marie Hiblot", pastel Majestic
  • 8. Claris Hotel & Spa – Hueso-Kuro: tsukemono de seitó
  • 9. Mandarin Oriental, Barcelona – Blanco: royal de foie y berenjena escalivada
  • 10. El Nacional: ajoblanco con langostinos y fresas
  • 11. Almanac Barcelona – VIRENS: capipota, guisado melós de cerdo y ternera con garbanzos
  • 12. Belbo Terrenal: cronut de tajine de cordero y caviar cítrico

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