Las reservas de Nadal a restaurantes aguantan
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Las reservas de Nadal a restaurantes aguantan

Capgròs.com - ACN

Las reservas de Nadal en restaurantes aguantan

El Gremio de Restauración calcula que las reservas para Nadal están al 60 % respecto al 2019

El Gremio de Restauración de Barcelona ha presentado por segundo año consecutivo un anuncio de Nadal para posar en valor el sector y animar los ciudadanos a celebrar alguno de las comidas típicas de estas fiestas a los restaurantes y bares. El director del Gremio de Restauración, Roger Pallarols, ha reconocido que las cifras están lejos de antes de la pandemia –al 60 % en comparación con la Navidad del 2019- pero prevé que la campaña de este año será mucho mejor que la del año pasado gracias al 75 % de la población vacunada y a la puesta en marcha del pasaporte covid.

De hecho, Pallarols se ha mostrado optimista y ha hablado de pocas cancelaciones de cenas de empresa, todo y la recomendación de Salud de no celebrarlos. "El grueso de reservas se mantienen y se mantendrán".

"La mayoría de reservas que se han cancelado son las de grandes grupos, que no son las más numerosas", ha precisado el director del Gremio de Restauración, que no ha querido dar pero una cifra concreta. Por su parte, el consejero de empresa y Trabajo, Roger Torrente, ha querido "romper una lanza a favor de la restauración" y ha apelado al "sentido común" de la ciudadanía para poder hacer celebraciones de Nadal a la restauración de Cataluña. "La situación no es la del 2019, pero es mejor que la del 2020. Tenemos que encontrar el equilibrio o promedio, que lo hemos conseguido con el certificado covid", ha reflexionado en voz alta Torrente, que ha pasado de puntillas sobre las recomendaciones del consejero Argimon sobre evitar comidas y cenas de empresa.

Roger Torrent i Roger Pallarols en la presentació de l'anunci de Nadal del Gremi de Restauració de Barcelona

Roger Torrente y Roger Pallarols en la presentación del anuncio de Nadal del Gremio de Restauración de Barcelona

Apoyo del gobierno

"El sector de la restauración ha hecho los deberes y merece todo el apoyo para mantener la viabilidad y preservar miles de puestos de trabajo", ha querido dejar claro Torrente. "Familias y profesionales acumulan muchos meses de sacrificios", ha recogido el guante el director del Gremio de Restauración de Barcelona. "Tenemos una de las tasas de vacunación más altas del mundo y tenemos el pasaporte, que es una buena herramienta en una época donde los pasos atrás no están a la agenda, puesto que no nos lo podemos permitir", ha afirmado Pallarols. "Es una buena noticia que uno de los sectores más importantes de Barcelona recupere este Nadal el protagonismo robado pe la pandemia", ha insistido el director del Gremio de Restauración.

 

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