El tercero mejor restaurante del mundo está a 45 minutos de casa tuya

El restaurante barcelonés Disfrutar, de los excaps de cocina de elBulli Oriol Castro, Eduard Xatruch y Matáis Casañas, es el tercero mejor restaurando del mundo. Así lo ha revelado este lunes el ranking británico The World's 50 Best Restaurantes en una gala a Londres. De este modo, Disfrutar escala dos posiciones en el podio, puesto que en la edición anterior fue nombrado el quinto mejor. El ganador de esta edición ha sido Geranium, de Copenhague y completan el podio, Central, limeña, en la segunda posición; Diverxo, de Madrid, en la cuarto y Colina, de Ciudad de México, en la quinta posición. Por su parte, Josep Roca, de la Bodega de Can Roca, se endú a casa el premio Beronia World's Best Sommelier.

El establecimiento de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Matáis Casañas, situado en la calle Villarroel de la capital catalana, ha llegado a la tercera posición de los mejores restaurantes del mundo. La organización ha remarcado que es un restaurante "ingenioso, divertido, experimental y tremendamente delicioso".

Entre los 50 primeros lugares, Diverxo, de Madrid, se ha situado en la cuarta posición; el Asador Etxebarri, de Atxondo, en la sexta; Mugaritz, de San Sebastián, la 21a, y al número 42, Quique Dacosta, de Dènia.

Más de 1.080 expertos internacionales del sector de la restauración y gurmets viajeros que forman parte la Academia The World's 50 Best Restaurantes han votado la lista The World's 50 Best Restaurantes 2022. La Academia, paritaria por el que hace el género, comprende 27 regiones diferentes de todo el mundo, cada una de las cuales tiene 40 miembros, entre ellos un presidente.

Los premios The World's 50 Best Restaurantes 2022 han vuelto a celebrarse a Londres este lunes. Coincidiendo con el vigésimo cumpleaños del certamen, la organización ha celebrado el premio de gran prestigio mundial que reúne los chefs, restauradors, medios y gastrònoms más destacados a Old Billingsgate, la antigua lonja de pez londinense. La gala ha sido conducida por el actor Stanley Tucci.

El año 2019, The World's 50 Best Restaurantes cambió de formato y todos aquellos restaurantes que ya han sido alguna vez números 1 ya no pueden volver a formar parte del ranking. Entran dentro de un nuevo programa bautizado con el nombre 'The Best of the Best', en reconocimiento a su trayectoria y excelencia. Por lo tanto, ni el restaurante gerundense La Bodega de Can Roca ni los que han encabezado lista algún golpe aparecerán más a la clasificación.