30 chefs de referencia a la feria Alimentaría y Hostelco

30 chefs de referencia proyectarán la excelencia gastronomía a la feria Alimentaría con Hostelco que se celebrará del 4 al 7 de abril a Feria Barcelona. Después de cuatro años el acontecimiento volverá con la participación de cerca de 3.000 empresas expositoras en una feria que ocupará 85.000 metros cuadrados del recinto de Gran Vía y Feria de Barcelona. Tanto el salón de Alimentaría cómo el de Hostelco ofrecerán más de 50 actividades gastronómicas y áreas especializadas en óleo, café, panadería y pastelería. La actividad estrella serán seis espacios de demostración encabezados por 30 chefs que suman 35 estrellas Michelin. En este showcooking se potenciará los reconocidos chefs mostrarán sus creaciones más genuinas y vanguardistas.

Entre los reconocidos chefs habrá Oriol Castro y Eduard Xatruch de Disfrutar, Fina Puigdevall de Las Coles, Raül Balam de Momentos, Ada Parellada del Semproniana, Nandu Jubany de Can Jubany o Albert Raurich de Dos palillos.

Según han explicado, la suma de Alimentaría con Hostelco mostrará tanto a la distribución cómo el canal Horeca la oferta más completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria del equipamiento, la restauración y la gastronomía. En esta edición se podrá hacer la cata audioguiat del The Olive Oil Bar y Hostelco se centrará en el potencial del café.

Durante la rueda de prensa de presentación de la edición de 2022, el presidente de Alimentaría y de la Càmara de Comercio de España, Josep-Luciera Bonet, ha asegurado que este será el salón de la recuperación. Ha afirmado que la iniciativa quiere ser una "inyección de optimismo" para todo el sector así como por la economía española. Bonet ha aplaudido que habrá una participación internacional "potente" y ha pronosticado que será una edición muy "normal" que será un "éxito".