Dorada al horno, un plato que queda delicioso en casa

Receta para hacer uno de los peces que mejor quedan al horno. Todos los ingredientes y el paso a paso.

Pocas recetas son tan fáciles de preparar y tan sabrosas cómo una buena dorada al horno.

Los ingredientes para dos personas son:

2 doradas
2 limones
2 cebollas
2 patatas medianas
Sal
Óleo
Ramas de romero o romero en especie
Pimienta

Preparación:

Calentar el horno a 200 grados.
Cáscara y corta las patatas en lonchas.
Salpimenta.
En una bandeja para horno, coloca las patatas haciendo una base y echa un buen rajolí de óleo por encima.
Introduce las patatas en el horno durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, aprovecha para cortar las cebollas en tiras.
Limpia también las doradas y haz unos cortes transversales con la ayuda de un cuchillo.
Sala las doradas por ambas partes y por el interior.
Introduce lonchas de limón en el interior y también en los cortes previamente hechos.
El resto del limón, exprímela por encima del pez.
Añade también el romero.

Cuando las patatas estén un poco hechas, saca la bandeja y añade la cebolla. Finalmente, coloca las doradas encima y añade de nuevo óleo. Introduce todo en el horno por unos 15 minutos más. Controla la cocción por si fuera necesario añadir más óleo o bien dejarlo unos minutos más. Opcionalmente, puedes posarle vino blanco. Cuando estén las doradas doradas, puedes sacarlas y servir.