Pagos de Anguix presenta un vino rosado de añada excepcional

Pagos de Anguix ha presentado su añada 2022 del Rosado, un vino que homenajea a los claretes históricos de la Ribera del Duero y que, en esta excepcional añada cálida, es una muestra de la excelente gestión del campo durante el ciclo de la viña. El Rosado de Pagos de Anguix es un vino elaborado a partir de las variedades tinto fino y albillo mayor de viñas propias de la bodega, ubicadas a Olmedillo de Roa, y un paraje especial propiedad de un viticultor de confianza. Las dos variedades tienen entre 20 y 30 años de edad y se plantan en suelos argilo-calcáreos a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar, una zona límite de cultivo que es clave para mantener el carácter fresco en los vinos en uno en torno a cambio climático y especialmente a la añada 2022, marcada por un calor intenso y la falta de agua al campo.

Las oleadas de calor y la sequía del 2022 llevaron el equipo de campo a no esfullar ni esporgar la cepa, para dejar las uvas más protegidas del sol y evitar que se deshidrataran y perdieran la acidez necesaria que aporta equilibrio a los vinos. A la bodega, se trabajó para preservar el taní más fin de los vinos y conseguir una textura amable al paladar. Todo el trabajo estuvo enfocado a mantener el potencial de fruta y madurez que ofrecía la cosecha. Las dos variedades se van veremar manualmente y el proceso de fermentación y crianza controlada estuvo orientado en todo momento a conseguir un vino complejo y fresco. El vino permaneció en bota durante tres meses.

El Rosado de Pagos de Anguix es un vino rosado con fruta, matices amelats y de flores silvestres propias de la albillo mayor riberenca. Aromático y sedós al paladar, con un final fresco y un recorrido largo. Este vino es un tributo a los claretes clásicos de la Ribera del Duero, con una combinación de uva blanca y negro para mantener aromas y sabores frescos y con una predominancia de la fruta.

El enòleg José Manuel Pérez Ovejas, al frente del equipo técnico de Pagos de Anguix, comenta: "El Rosado de Pagos de Anguix revisa una elaboración tradicional a la Ribera del Duero cómo es la del clarete, que mantiene la armonía entre la fruta de la variedad tinto fino y las notas meloses y florales de la albillo mayor. Un vino equilibrado y amplio a la boca, gastronómico".