La granada: cuatro propiedades y un peligro

Ya hay granadas en las tiendas y mercados y su parroquia de devotos estamos de enhorabuena. La granada es una fruta especial, singular. De las que tienen personalidad y cuerpo propio en el devenir de los meses y su género de temporada. De hecho, ya hace días que se encuentran y cada cual sabrá donde se las compra. Las mercancías y los proveedores son personales y pueden llegar a ser secretas. La de la foto de aquí bajo, por ejemplo, es de la Feixa aquí en Mataró .

De la granada se puede hablar durante rato y párrafos. Desde cómo escogerla (dejaos recomendar, que con la piel dura nunca se sabe cómo va por dentro de hecho) a los ejercicios prácticamente de osteopatia que a veces se tienen que hacer para pelarla bien. Es característica y singular porque el que se come son las entonces, que se tienen que discernir. Y tiene su gracia. Por cierto: si sois torpes, hay vídeos con trucos, técnicas y atajos porque no llegue a pasar (según se comenta) que llegues a no comprar granada por la basarda de pelarla. No seamos carcamales.

Comed granada. Volvedla a probar si habéis sido tiempo siendo tan obtusos y ningún-cuadrados de dar por hecho que no os gustaba. La granada quizás de entrada tiene un no sé qué incómodo (el tacto o la textura, quizás?) pero una vez te aficionas adquieres como conducta que cuándo despunta de inicios el otoño y te la encuentras… te pone contento!

Porque el artículo se adigui con el titular y vaya más allá de una oda prosaica a la granada, corresponde de puntualizar cuatro virtudes y un pequeño defecto, muy peligroso. Procedamos:

Es antioxidante

Si uno es joven, esto de las propiedades antioxidantes es probable que le pueda resbalar. Pero, angelitos y angelitas, Peter Pan no existe. Paren atención porque la granada " gracias al alto contenido vitamínioc, especialmente vitamina C y, en menor cantidad vitamina A, E y ácido fòlico" (esto lo he leído porque no sé qué quiere decir) tiene como mayor propiedad que sirve contra el envejecimiento celular, y para prevenir determinados tipo de cáncer. Es recomendable cardiovascularmente y, por eso, hay quién dice una superfruita. Estas categorías tienden a la collonada.

Dulce pero con muy poco azúcar.

"La granada es dulce, debe de tener mucho azúcar". Si eres de los que han descartado la granada haciendo caso al instinto que relaciona dulzura y azúcar sin más tienes que saber que has hecho el paperina y que mucha gente lo ha hecho antes. "La aportación en hidratos de carbono no es elevada por lo cual puede ser una fruta que la pueden consumir con moderación personas con contenidos en azúcar elevados", dicen de la granada que además es poco calórica. Se calcula que unos 100 gramos consumidos aportarían alrededor de las 60 calorías. Este hecho junto con el efecto saciant de la granada debido al alta aportación de fibra, la hace un alimento muy recomendado en casos de dietas de control de peso.

Dicen que es afrodisíaca…

Cultivada y admirada incluso con devoción y fe desde hace siglos, a la granada se le atribuyen propiedades positivas sobre el organismo y las ganas instintivas de procrear. Que es afrodisíaca o más o menos, dicen. Vaya. Que en tiempo de ir directos a la cosa podríamos mandar un mensaje al proyecto de pareja y decirle "quieres que quedamos y comemos granada?". Los fenicios le atribuían además propiedades propensas a la fertilidad y el color rojo o granate, asociado a la pasión, contribuye a este carácter que llega en su punto de estar asociada a Afrodita, diosa del nyaca-nyaca.

Uno de los zumos más buscados

En las mil y una tiendas de cosas de salud, ahora que está de moda esto de cuidarse y de las cosas naturales el zumo de granada tiene un cierto magnetismo. De zumos envasados a veces cuesta de encontrar, pero tienen un público fiel. A pesar de que a nivel culinario asociamos la granada a unos postres o en una ensalada, podemos hacer zumo y nos queda una propuesta fresca, medio dulce medio ácida. La podemos tomar y tiene casi todas las propiedades. La granadina, además, marida de perlas en muchos cócteles.

y 5, el peligro: mancha de forma casi irreversible

La granada es perfecta? No tiene peròs? No nos pasamos. Nos puede gustar mucho la granada pero precisamente a los que son aficionados saben cuál es el punto complicado de la cosa. No le diremos débil, porque no llega a demérito, pero en caso de que nos hayamos encontrado toca mucho la pera. La granada mancha. Puede no parecerlo, pero mancha y mancha mucho. Quizás es la fruta que mancha más y de forma más contundente y perenne. Si te manches de granada, has bebido óleo. Si lo tienes que abrir, pósate delantal. Si comes, tengas cura. Los grandes, además, pueden medio chasquear y salpicar. De verdad, no te manches de granada o, en todo caso, si procedes que sepas que te expones en su gran peligro. Todos fueran cómo este!