Muzio, auténtica pizza romana con un toque diferente

Muzio es una nueva pizzería de Mataró que se encuentra en la calle Esteve Albert 43 y que se dedica a la creación de auténtica pizza romana. Esta, a diferencia de la napolitana, está hidratada al 90% y pasa por un proceso de fermentación que permite que la base se 'coma' los azúcares de la harina, haciendo que sea más digestible y ligera.

Cuentan con un estilo particular de ofrecer este producto como la pizza a la Pala, una pizza que se cuece en forma de pala dentro del horno; o pizza al taglio, un corte individual. También ofrecen pizzas de 50 o 80cm para compartir hasta cuatro personas. Entre sus propuestas, destacan pizzas originales como la de salmón, mozzarela, burrata y rúcula o Maximiliano, que trae tomate, mozzarela, mortadel·la, stracchino, pistachos, aceite y perejil.

Muzio abre de martes a domingo y tiene un menú mediodía entre semana de dos porciones de pizza y cerveza por 4,90 o 5,90 si añadimos una empanada. Los domingos ofrecen cualquier tipo de pasta a nuevo euros y cuentan con dos ofertas: pizza libre por 8,50 los martes por la noche y pizza vegetariana con harina integral los miércoles noche. El establecimiento destaca para tener un diseño trencador, alejado de los tópicos otras pizzerías.