Mataró cuenta con más de 1.000 establecimientos alimentarios

El Ayuntamiento de Mataró ha actualizado los datos del censo de establecimientos alimentarios de la ciudad donde se incluyen las paradas de los mercadillos y los establecimientos alimentarios y de restauración sedentarios. Este censo no tiene en cuenta las paradas de ferias y otros acontecimientos puntuales. A 30 de junio del 2016, Mataró dispone de 1.178 establecimientos alimentarios que según su tipología se clasifican en establecimientos de alto, medio y bajo riesgo. Para hacer esta clasificación se tienen en cuenta conceptos como el tipo de producto y el público destinatario, entre otros.

El censo incluye carnicerías, hornos de pan, negocios de frutas y verduras, comidas preparadas, pescaderías, espacios polivalentes cómo son los supermercados, tiendas de abanica de golosinas, etc. A febrero de 2016, Mataró tenía censados 1.151 establecimientos y según las auditorías realizadas un 13% son de alto riesgo, un 48% son de medio riesgo y el 39% son de riesgo bajo. En diciembre del 2012 se censaron 912 establecimientos de los cuales un 9% se consideraron de alto riesgo, un 62% de riesgo medio y un 29% de bajo riesgo. El riesgo puede estar relacionado con posibles malas praxis (que el Ayuntamiento asesora para mejorar mediante inspecciones) y también por el tipo de establecimiento, puesto que se valora con mayor riesgo un negocio que tiene una actividad más sensible (comer para gente mayor o niños) que otros (un bar que sólo hace bocadillos).

Durante los seis primeros meses del año se han inspeccionado ya 179 negocios. Las inspecciones se hacen en base a campañas impulsadas por la misma administración, por denuncias o basadas en el riesgo sanitario de cada negocio. A raíz de las inspecciones, se ha puesto multas coercitivas en los primeros seis meses del 2016 que suman un total de 13.716 €. Las multas coercitivas no tienen carácter de sanción y se utilizan cuando el personal inspector constata el incumplimiento de las empresas de las medidas cautelares o de los requerimientos que se han hecho durante una visita de inspección.