La Selva Café, finalista a la mejor Tapa del Año de Cataluña

La Selva Café será finalista al certamen de la Mejor Tapa del Año en Cataluña, organizado por Estrella Damm. El establecimiento mataroní fue seleccionado para participar en las semifinales del Va de Tapas que se celebra por todo Cataluña, y que en Mataró cuenta con un gran éxito en todas las ediciones que se han visto hasta ahora. A las semifinales se presentaron más de 40 participantes que mostraron su tapa ante los miembros del jurado. Se tenían en cuenta factores como el gusto, concepto y presentación. Y entre los 12 finalistas uno ha sido la Selva Café.

El cercano 9 de abril se disputará la final con los 12 establecimientos seleccionados para conocer la mejor Tapa del Año. La cita se hará al el Hotel Melià de Sitges, donde se contará con la presencia de algún cocinero famoso. Hace un par de años la Marineta fue finalista de la cita y el chef invitado fue Chicote.

La tapa finalista de Selva Café es un aperitivo que consta del siguiente: sofrito de fumet de pescado de roca, espuma de patata hervida con agua de mar, un pan de cerveza negra y unos berberechos enlucidos.