La Revolución a la Cocina, de la mano de los revolucionarios gastronómicos mataronins

El Mercado de Plaza de Cuba organiza una serie de actividades bajo el nombre de Revolución a la Cocina. Talleres por adultos y niños pensados para poner en valor muchos de los elementos presentes a la gastronomía local y catalana. Estas son las propuestas. Las inscripciones se pueden hacer enviando un correo electrónico a cuinamercatcuba@gmail.com o a las paradas de Charcutería Blanca y Bacallaneria Can Teresa, del Mercado.

La Revolución del producto (29 de marzo). Taller con la Vero, cocinera de la Morera, que mostrará secretos por aconesguir sacar todo el potencial del producto de temporada.
La Revolución tecnológica (26 de abril). Taller participativo sobre técnica culinaria de la mano de Pere Patuel, chef y propietario de la Marineta, y Marina Codina, ninguno de sala. Explicarán como trabajar la técnica para hacer platos tradicionales con un toque diferente.
La Revolución líquida (24 de mayo). Taller -ponencia que hablará de los cambios que experimenta el mundo de la cocteleria con Raimon Domènech y Jéssica Cedrés, de Charlotte Gastrobar&Cocteleria.
La Revolución del pan (20 de junio). Taller sobre la elaboración del pan de la mano de Xevi Ramon Simon, maestro artesano alimentario y creador de triticum, donde hace pan para el alta gatronomia y que cuenta con clientes de la primera línea reconocidos en todo el mundo.