Capgròs
El Maresme es una comarca con grandes productores que trabajan diariamente con las ventajas de los productos de proximidad y de la zona. Un buen ejemplo es Huerta Ytchart, situada en Vilassar de Mar.
es una empresa familiar dedicada al cultivo desde el año 1910. "Mi abuelo empezó aquel año aquí en el Maresme y desde entonces la huerta ha pasado de generación en generación: de él a mi padre y ahora a mí", explica Eduard Ytchart. Entre los productos cultivados destacan las mejores variedades de tomates, a pesar de que también ponen al alcance del clientaltres productos de temporada como las fresas, los pimientos o los guisantes. Por otro lado, desde la huerta también preparan conservas de su propio producto elaboradas por un artesano. "Todo es propio, nos hemos renovado porque pueda llegar de diferentes maneras el mismo tipo de producto", apunta Ytchart.
El producto de proximidad destaca para recogerse y servirse en el punto justo de maduración
La huerta Ytchart ha vivido una evolución con el paso de los años y ha sabido reinventarse para adaptarse a los nuevos tiempos. Un buen ejemplo de este renovado de imagen es la apertura otras líneas de venta a través de Internet. Para hacer un pedido, el cliente únicamente tiene que llenar un formulario desde la página web, donde puede seleccionar los productos que quiere a su cesta y decir cuando y a qué hora puede pasarla a recoger.
La empresa también ofrece la opción de hacer pedidos agrupar. Según Eduard, "se pueden hacer, por ejemplo, tres o cuatro pedidos de tiendas que estén cerca, cada una hace su cesta pero meten el mismo código de recogida". "El 95% lo vienen a recoger aquí, en ninguna parte de ir nosotros", apunta Eduard, explicando que "a los clientes los gusta mucho ver de donde salen los productos, hacer preguntas y ver la masía".
Aparte de la venta por Internet, la huerta Ytchart también se ha adentrado en el mundo de las redes sociales con el objetivo de llegar y ser localizados por un público más amplio. Y así lo han conseguido, creciendo con segiudors que los interesa el que ofrecen.
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