Capgròs
Ofrecer el que la gente aprecia por proximidad y calidad pero a la vegada adaptarse a los nuevos tiempos. Esto es el que hizo el Grupo Huerto del Centro, instalado al Huerto de las caputxines y con una parada a la Plaza Grande desde agosto de 2014 que decidió, a principios del año pasado, quedarse una pequeña plataforma de venta por Internet llamada lolaymas.com.
La idea, tal y cómo explica el productor Toni Granero, era desplegar la producción de la empresa más allá de Mataró. "Grupo Huerto del Centro es la madre de la empresa y produce al huerto de las caputxines y en unos campos que tenemos a Llavaneres; la venta particular la hacemos desde la parada de la plaza pero sobre todo por Internet". Cuentan con "diez puntos de recogida en Mataró" a pesar de que llegan "a toda la comarca y en Barcelona". El público al que van dirigidos es gente particular, profesionales, colectivos diversos, restaurantes, comedores y en definitiva, todo el mundo que precise de acceder a sus productos.
Destacan para elaborar verdura ecológica, pero dependen única y exclusivamente del que hay de temporada. Su experiencia a ferias catalanas los ha permitido, también, ir conociendo productores de todo tipo y ampliar la oferta de productos demandados: "vinos y cavas, legumbres, pan, carne, embutidos, lácteos... tenemos casi de todo y siempre con las características de nuestra empresa: ecológico, de proximidad y primera calidad". Por eso miran con mucha atención "con quien nos casamos" a la hora de ofrecer productos que no son hechos por ellos pero que comparten los mismos "estàndars".
Granero, pero, admite que estos doce meses con la venta on-line no han sido fáciles: hemos pecado de noveles y estamos reorientando la estrategia, somos tres personas con ayudas puntuales al detrás de lolaymas y bien es verdad que en este año hemos aprendido mucho, nos hemos equivocado de vez en cuando y parece que ahora nos tocará consolidarnos".
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