El producto de Mataró y La Morera, protagonistas a España Directo de TVE

Producto de proximidad de Mataró y el restaurante La Morera. Dos protagonistas a uno de los programas de hace algunos días a España Directo, magazine por la tarde de TVE. En este espacio dedicaron un buen rato a mostrar como se recogen todo tipo de productos de uno de los huertos que hay en la capital del Maresme para después venderlo a Plaza de Cuba a la parada El Huerto de en Dídac. El mismo Dídac es el encargado de mostrar la gran diversidad de propuestas que se puede recoger al terreno: variedades de lechugas como el maravilla o el hoja de roble o tomates como el corazón de buey. También mostraron una enorme calabaza ideal para hacer crema.

Poco después, el protagonismo fue hacia la cocinera Antònia de La Morera. Se encargó de hacer una ensalada refrescante con bacalao o naranja. En ella había lechuga, tomates, patata, un poco de atún, bacalao y también naranja para darle un toque cítrico y refrescante. Según explicó durante el programa, se trataba de una propuesta que había aprendido a hacer en Málaga y que ahora hacía también en Mataró. Destacar que los productos empleados, como es habitual al restaurante, eran todos frescos del día y de proximidad. En el programa se recalcó el microclima de la comarca, que permite tener verdura fresca todo el año.