El Fricandó, protagonista de las nuevas jornadas gastronómicas

El Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y el Maresme organiza el Otoño del Fricandó en Mataró, las jornadas gastronómicas dedicadas a este plato tanto nostrat , que mantiene una tradición evidente a las cocinas catalanas desde hace muchos años, tanto a nivel doméstico como en la restauración y la gastronomía más típica catalana. Es el sexto año consecutivo que se celebra y aglutina varios restaurantes de la ciudad.

De donde surge

Este certamen se inició en 2013 para conmemorar el centenario del nacimiento del poeta Salvador Espriu, y dado el hecho que fuera uno de los platos preferidos de este insigne poeta catalán. A pesar de nacer en Santa Coloma de Farners, Espriu, hijo de arenyencs estuvo muy vinculado en el Maresme, puesto que pasaba los veranos en Arenys de Mar y fue enterrado en 1985 al cementerio de "Sinera" (Arenys de Mar).

Quién participa

Este año participan un total de 7 restaurantes que harán las delicias de este plato, y que entre el 22 de noviembre y el 9 de diciembre ofrecerán a los clientes la posibilidad de probar el fricandó que tanto gustaba a Salvador Espriu.