Capgròs
Cuatro restaurantes de Mataró aparecen como recomendación a la Guía Michelin, que destaca los mejores establecimientos gastronómicos. La guía de España y Portugal por 2017 revisó sus sugerencias la semana pasada, en la que se dieron las nuevas estrellas que sirven para identificar la excelencia de los mejores restaurantes de la península.
Todos ellos destacan para ofrecer "cocina de calidad" según los parámetros de la Guía Michelin para el 2017
Más allá de las estrellas, la guía también identifica varios restaurantes recomendados en todo el país, entre los cuales hay cuatro de Mataró: Bocca, La Marineta, Novecientos y Sangiovese aparecen con el sello de 'cocina de calidad'. Esto es el que dicen de cada uno de ellos:
Bocca (Plaza España 18). Cocina de calidad y buen standing. Familiar y de larga trayectoria. En su acogedora sala se puede degustar cocina tradicional actualizada que aglutina varios arroces, platos de toda la vida y sugerencias derivadas de productos del día de la Llotja de Arenys.
El Novecientos (El Torrente, 21). Cocina de calidad y muy buen standing. Presenta un buen hall y dos comedores, destacando lo más rústico con una chimenea y una vuelta catalana de obra ver. Ofrecen una cocina actual de bases clásicas, trabajando mucho la trufa, las setas y la caza.
La Marineta (calle Cuba 76). Cocina de calidad y standing sencillo. Agradable, informal y con una línea rústico-actual bastante cuidada. Cocina catalana de mercado muy interpretada por el chef, que equilibra técnica, creatividad y pasión.
Sangiovese (calle Sant Josep 31). Cocina de calidad y muy buen standing. Disfruta de una estética moderna con detalles de diseño, dejando tan la cocina como su completa bodega a la vista. Ofrecen elaboraciones de mercado y temporada, por eso se ve como los menús varían con los cambios de estación.
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