Capgròs
Por quinto año consecutivo el Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y el Maresme organiza el Otoño del Fricandó en Mataró. Este plato tiene una tradición contrastada a los hogares y cocinas catalanas desde hace muchos años, tanto a las domésticas cómo en muchos restaurantes de nuestra geografía.
Entre el 17 de noviembre y el 5 de diciembre se puede disfrutar del Otoño del Fricandó en Mataró
De hecho, este certamen se inició para conmemorar el centenario del poeta Salvador Espriu, y dado el hecho que fuera uno de los platos preferidos de este insigne poeta catalán.
El fricandó es un plato tradicional catalán que se hace en base de filetes hasta de carne de ternera y que casi siempre tiene setas como moixernons o pierna-secos, a pesar de que también se usan otros.
10 restaurantes participantes
Este año participan un total de 10 restaurantes que harán las delicias de este plato, y que entre el 17 de noviembre y el 5 de diciembre ofrecerán a los clientes la posibilidad de probar el fricandó que tanto gustaba a Espriu. Se han editado unos dípticos donde se puede encontrar la receta del plato. Podéis encontrar más información en la web del Gremio: www.gremihostaleria.com.
Los restaurantes participantes son: Can Bruguera, Iluro, La Armonía, Nuevo Daxana, Caminetto, La Girella, La Nueva Rosaleda, el Mundial y Somos Tierra, todos de Mataró y el Rincón de Can Feliu de Vilassar de Dalt.
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