Capgròs
A pie de puerto en Mataró, el restaurante La Cuina del Port se está convirtiendo en uno de los puntos de referencia obligados de la cocina catalana, una cocina mediterránea de litoral, una cocina de tierra adentro, un recorrido por la memoria culinaria.
En los fogones hay una mezcla de referencias, las que nos recuerdan los platos de la abuela y el trato amigable de las mesas de los grandes días de fiesta: es la cocina de los asados, mar y montaña, arroces y de la tradición con pinceladas innovadoras.
Estamos en Cuaresma y antiguamente, la costumbre dictaba que era un período de redención de la disipación que había acompañado los días de Carnaval.
"Creemos que las tradiciones no se tienen que perder nunca, sobre todo, si son para lamerse los dedos cómo las de Cuaresma"
De la necesidad de suavizar los días de penitencia han surgido la mayoría de las delicias de cuchara, tenedor y cuchillo que ahora disfrutamos: arroces y de la tradición con pinceladas innovadoras.
La cocina del Port se está haciendo conocida por ofrecer buena cocina casera, de temporada, proximidad y sobre todo por un servicio exquisito.
Tienen el placer de servir platos que han superado la historia y se han convertido en un festín para todos. Si hablamos de cocina y de Cuaresma, no puede faltar en ninguna cocina una receta de bacalao, las imprescindibles torrijas de Santa Teresa y los buñuelos, estos son productos estrella de la cocina de Semana Santa y por lo tanto productos que podremos encontrar en La Cuina del Port.
La Cuina del Port
- Puerto de Mataró: Vial de Ribera, Paseo del Callao, S/N, BJ. LOC. 11 12 13, 08302 Mataró, Barcelona
- Enlace para reservas: aquí
- Web: https://www.lacuinadelport.com/
- Instagram: @lacuinadelport
- Teléfono: +34 699 598 938
- Comidas: De miércoles a domingo - 13.00 pm - 16.00 pm
- Cenas: De miércoles a sábado - 20.00 pm - 23.30 pm
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