Capgròs
La Guía Michelin 2020 repartió estrellas en todo España y Portugal, pero más allá de los grandes restaurantes premiados -entre ellos se mantiene el maresmenc Tres Macarrones de Masnou- también hay una serie de restaurantes recomendados por la guía, que destaca los nombres interesantes que hay en todo el territorio. En Mataró hay cuatro restaurantes recomendados a la Guía de este año. Tres repiten: Sangiovese, La Marineta y Novecientos. Y uno se estrena, el Hapo Sake Bar, primer japonés al conseguirlo en la ciudad. Esto es el que dicen de cadascún de ellos.
Sangiovese. Alto standing. Un espacio que conjuga modernidad y tradición. Ofrecen elaboraciones de mercado y de temporada, el que permite ver una evolución constante con cada estación.
La Marineta. Standing sencillo. Espacio agradable, informal y con una línea rústico-actual fuerza cuidada. Cocina catalana de mercado muy interpretada por el chef que equilibra técnica, creatividad y pasión.
El Novecientos. Alto Standing. Presenta un buen hall y dos comedores, destacando lo más rústico para tener una chimenea. Ofrecen cocina actual de bases clásicas, trabajando mucho la trufa, las setas y la caza.
Hapo Sake Bar. Standing sencillo. Un restaurante japonés de ambiente contemporáneo, donde no faltan detalles elegantes orientales y una barra de sushi. Cocina nipona con crudo, semicru, cocinados, ramen...
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