El Plato de Mataró cumple 20 años

El Plato de Mataró llega este año a su 20a edición. Una cita organizada por el Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró que pretende acercar el clásico guisantes con sepia y patatas a la ciudadanía a través de varios establecimientos que lo ofrecen desde este día 16 y hasta el 30 de abril. En total, diez restaurantes forman parte de esta cita: Caminetto, Gourmand, Iluro, La Armonía, Girella, Nueva Rosaleda, Mundial y Nuus-Hotel Atenea. A ellos se le añaden otros de fuera de la capital del Maresme cómo son El Paradero de Canet de Mar y el Pinos Mar de Sant Andreu de Llavaneres. La cita tiene el apoyo del Ayuntamiento de Mataró.

El acto de presentación, hecho en la Escuela de Restauración y Cambreria de Mataró, ha servido porque desde el Gremio pongan en valor un plato que se diseñó hace dos décadas uniendo el que rodea Mataró: el mar y la montaña. También se explicó la importancia del guisante requiebro en la concepción del plato, una variante de la "perla verde" del Maresme que le da un toque único al plato. La regidora de Promoción Económica, Dolors Guillan, destacó en el acto la importancia de la gastronomía para dar dinamismo a la ciudad y el éxito del plato al convertirse una tradición de tantos años.

El Plato de Mataró llega también con un folletó que muestra, además de los restaurantes participantes, una receta cedida por la escuela de restauración del Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y Maresme para hacer el plato a casa.