La Selva Cafè, finalista a la millor Tapa de l'Any de Catalunya

La Selva Cafè serà finalista al certamen de la Millor Tapa de l'Any a Catalunya, organitzat per Estrella Damm. L'establiment mataroní va ser seleccionat per participar en les semifinals del Va de Tapes que se celebra per tot Catalunya, i que a Mataró compta amb un gran èxit en totes les edicions que s'han vist fins ara. A les semifinals s'hi van presentar més de 40 participants que van mostrar la seva tapa davant els membres del jurat. Es tenien en compte factors com el gust, concepte i presentació. I entre els 12 finalistes un ha estat la Selva Cafè.

El proper 9 d'abril es disputarà la final amb els 12 establiments seleccionats per conèixer la millor Tapa de l'Any. La cita es farà al l'Hotel Melià de Sitges, on es comptarà amb la presència d'algun cuiner famós. Fa un parell d'anys la Marineta va ser finalista de la cita i el xef convidat va ser Chicote.

La tapa finalista de Selva Cafè és un aperitiu que consta del següent: sofregit de fumet de peix de roca, escuma de patata bullida amb aigua de mar, un pa de cervesa negra i unes escopinyes arrebossades.