Capgròs
El dia de l'hamburguesa se celebra el 28 de maig, un dia que com totes aquestes cites, té una mica de llegenda i una mica d'adaptar-se al que més convingui. Es diu que la primera hamburguesa que es va servir als Estats Units va ser al 1900 de la mà d'un alemany. Nosaltres no sabem si això és del tot cert, però sí tenim clar que una hamburguesa pot ser una autèntica delícia i és un plat amb el que és difícil fallar.
Per això, avui us recomanem quatre hamburgueses que et pots trobar a Mataró, que són boníssimes i que segur que et sorprendran. Així que pren nota, si vols anar el dia internacional a algun d'aquests restaurants o més endavant, que sàpigues que la reina del menjar americà està molt ben representada en aquests quatre casos.
Denali - Lumber Restaurant
Comencem amb una de les hamburgueses més sorprenents i de fet, única a Mataró, com és la Denali del Lumber Restaurant, el millor establiment de cuina americana de la capital del Maresme segons TripAdvisor. La Denali és una hamburguesa de llom alt de vedella amb formatge cheddar fos, bacon cruixent i els famosos Lumber mac&cheese acompanyats amb pa de brioche. Una combinació de sabors que fa que sigui una de les més venudes juntament amb la Kenai o la Six Rivers, dues propostes imprescindibles.
La Canica - La Canica Azul
Si parlem d'un frankfurt de tota la vida i les hamburgueses de tall més tradicional, segur que se'ns passa pel cap molts noms. Però n'hi ha una que és una bomba, que és molt curiosa i també està bonica: La Canica. El plat estrella de la Canica Azul és una hamburguesa d'Angus de 200 grams, hamburguesa picant, tomàquet, enciam, ou fregit, ceba cruixent i maionesa. Un plat bestial que ve amb patates deluxe i salsa ranxera. Si la demanes, que sigui amb la panxa buida!
The Norwegian - Enjoy it
Si deixem enrere la carn de vedella, també podem trobar hamburgueses sorprenentment bones. Un d'aquests casos el veiem a Enjoy it, el restaurant a Mataró Parc que té The Norwegian, una hamburguesa de 120 grams de salmó amb enciam, formatge suís, tomàquet, ceba vermella, ou dur ratllat i maionesa de mostassa. Una hamburguesa molt suau que es desfà a la boca. I si en vols tastar una altra, la The Japan (de tonyina amb maionesa de wasabi i salsa teriyaki) és també molt recomanable.
Burger de Campionat - Double Biére
I tanquem les propostes amb la Burger de Campionat de Double Biere, que va aconseguir fer podi en el rànquing de millors hamburgueses de Catalunya al certamen Best Burger Spain. Es tracta d'una peça de 180 grams de vedella vella madurada 45 dies, formatge urgèlia ceba caramel·litzada a la Gulden Draak, bacó fumat a la llenya, salsa andalusa i un toc de confitats. Una proposta també contundent i molt complerta.
Comentaris (2)