Receptes Thermomix: pastís de plàtan, llet fregida...
Receptes Thermomix: pastís de plàtan, llet fregida...

Paula Saez

Tres receptes fàcils amb la thermomix: pastís de plàtan, llet fregida i crema de carbassó

Us oferim fins a tres receptes fàcils de cuinar gràcies a la thermomix que qualsevol a casa podrà gaudir .

No tothom té el luxe de comptar amb una thermomix a casa, però si la tenim ens facilitarà la “vida culinària” en gran mesura. Aquest útil robot de cuina, que realitza fins a dotze accions diferents, ens permet elaborar un gran nombre de receptes diferents de forma fàcil i senzilla.

A continuació us parlarem de tres d’elles, centrades en l’àmbit dels dolços i de les cremes, que agradaran a tota la família. Aprèn a fer pastís de plàtan, llet fregida i crema de carbassó gràcies a Capgròs.

Recepta del pastís de plàtan

Ingredients (per a 12 racions)

  • 2 ous
  • 2 plàtans molt madurs
  • 120 g de sucre de canya
  • 250 g de iogurt natural desnatat
  • 20 g d'oli d'oliva verge extra
  • 150 g de farina integral
  • 100 g de farina
  • 1 sobre de llevat (tipus Royal)

Elaboració (una hora aprox.)

  1. Encaixem l’anomenada “papallona” a les fulles. Fiquem els ous i el sucre i programem 2 minuts, velocitat 3 1/2.
  2. Afegim l'oli, el iogurt i els plàtans madurs en trossos. Amb la papallona encara posada, ho programem 20 segons a velocitat 4.
  3. Traiem la papallona. Incorporem la farina i el llevat. Programem 10 segons, velocitat 6.
  4. Posem la masses en un motlle de 18 cm de diàmetre. El posem al forn al forn preescalfat a 170 º durant 50 minuts aproximadament.
  5. I ja ho tenim, així de fàcil!

 

Recepta de la llet fregida

Ingredients (per 10 racions)

Per a la massa:

  • 500 ml. llet sencera
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farina
  • 30 g de maizena
  • 2 ous
  • 1 branca de canyella
  • 1 pell de llimona

Per a l’arrebossat:

  • 1 ou
  • farina
  • sucre
  • canyella en pols

Elaboració (10 hores de preparació total / 10 minuts de cuina)

  1. Batem la llet amb el sucre, la farina, la maizena i els ous. Durant 15 segons, a velocitat 3 1/2.
  2. Posem la papallona a les fulles i afegim la branca de canyella i la pell de llimona. Programem 9 minuts a temperatura 90º i velocitat 2.
  3. Greixem un motlle quadrat o rectangular amb una mica d'oli de gira-sol amb paper de cuina.
  4. Hi tirem la barreja anterior i la tapem amb paper film transparent per evitar que la part superior s'endureixi.
  5. Ho deixem refredar i reposar unes 3-4 hores.
  6. Tallem la llet fregida en quadrats i la passem primer per farina i després per ou batut.
  7. La fregim en abundant oli de gira-sol amb un tros de pell de llimona, per donar-li gust, fins que es dauri pels dos costats.
  8. Col·loquem els trossos sobre una font o plat amb paper de cuina perquè absorbeixi l'excés d'oli i deixem que temperin.
  9. En un altre plat barregem sucre i canyella en pols i arrebossem els trossos de llet.
  10. Finalment tan sols hem de deixar-ho acabar de refredar i ja estaria llista per servir i gaudir!

 

Recepta de la crema de carbassó

Ingredients (per 4 racions)

  • 2 carabassons
  • 1 patata mitjana
  • 1/2 ceba
  • 1 bric petit de nata per cuinar
  • 50 g d'oli
  • 15 g de mantega
  • 600 g d'aigua
  • 8 formatges petits
  • Sal

Elaboració (uns 30 minuts)

  1. Rentem els carbassons i els partim en trossos amb la pell inclosa.
  2. Els tirem a al vas junt amb la patata trossejada, la ceba, l'oli i la mantega. Ho sofregim durant 10 minuts, a “temperatura Varoma”, velocitat 2 i sense gobelet.
  3. Afegim l'aigua i programem 20 minuts, mantenint la temperatura Varoma, a velocitat 2 i amb el gobelet posat.
  4. Hi afegim els formatgets (també pot ser formatge crema)  i triturem tot durant 2 minuts a velocitat progressiva 3-5-7.
  5. Deixem temperar la crema i afegim el brick de nata. Ho batem 20 segons a velocitat 3.
  6. Afegim sal al gust i ho barregem tot durant 5 segons a velocitat 3.
  7. Quan ho tinguem llest ho servim immediatament i ho decorem amb un rajolí de nata o d'oli d'oliva al gust.

Font: thermorecetas

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive