Rissotto de tomàquet.
Rissotto de tomàquet.

Salva Fernández / ACN

El receptari del confinament: 21 plats fàcils de fer a casa

Carles Gaig, Nandu Jubany, Joan Roca i Carme Ruscalleda participen amb la proposta de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia

L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha editat el 'Receptari del confinament', un recopilatori en línia de 21 receptes fàcils per fer a casa, elaborades pels millors xefs de Catalunya durant la primavera. L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, des que es va decretar l'estat d'alarma per causa de la covid-19, va posar en marxa la iniciativa d'apropar el coneixement de destacats cuiners del país a la ciutadania "amb receptes breus i fàcils de fer a casa". Carles Gaig, Nandu Jubany, Joan Roca o Carme Ruscalleda són alguns dels protagonistes del 'Receptari del Confinament'. En total són 21 receptes de cuina tradicional recopilades en un llibre en format en línia, disponible a l’espai web de la pròpia acadèmia.

La proposta compta amb una gran quantitat de xefs reconeguts a nivell català, i que es pot descarregar a través d'aquest enllaç de manera totalment gratuïta. En ella s'expliquen plats variats i deliciosos que es poden fer de forma senzilla des de casa.

Aquests són els plats que es poden trobar al receptari:

  • Ous ferrats amb sobrassada
  • Farro amb ous escalfats
  • Patates estofades
  • Arròs a la cassola
  • Mona de Pasqua
  • Risotto amb tomàquet
  • Arros d'abordo
  • Fideus a la cassola
  • Llenties estofades
  • Flam d'ou
  • Pollastre a la cocotte
  • Mandonguilles
  • Samfaina
  • bacallà amb tomàquet
  • Remenat de muixernons
  • Pastis Fred de xocolata i maduixes
  • Espàrrecs blancs amb salsa de taronja
  • Llobarro al vapor
  • Papillot de verdures
  • Paté en croute
  • Calamars amb cigrons
  • Pa de nous

 

Comentaris (1)

txell Fa 4 mesos
Dins el receptari et redirigeix a un link de YouTube per veure la recepta. N'hi ha que no estan disponibles i llavors no es pot veure la recepta😩

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive