Recepta en vídeo: pastís de xocolata sense gluten de l'EUHT Sant Pol

Redacció

Recepta en vídeo: pastís de xocolata sense gluten de l'EUHT Sant Pol

Nova recepta en vídeo amb capgros.com i l'escola de Sant Pol. Aquesta vegada unes postres delicioses: pastis de xocolata.

Capgros.com i l'Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol presenten una nova recepta en vídeo: Aquesta vegada la proposta és unes postres delicioses en forma de pastís de xocolata sense gluten. Molt fàcil de produir si seguiu pas a pas tot el que necessiteu i adquiriu tots els ingredients que us detallem a continuació.

Recordeu que la millor manera de fer el pastís és seguint el vídeo que es troba encapçalant la notícia, on veureu com es fa tot el procés de manera senzilla gràcies a l'EUHT St Pol.

Ingredients:

  • 200 g de xocolata 70%
  • 180 g de mantega
  • 90 g de farina de castanya
  • 200 g de sucre 6 ous

Tots els productes que es necessiten per fer la 'ganache':

  • 100 g de xocolata 70%
  • 150 g de nata líquida
  • 35% matèria grassa

Elaboració de la primera part:

1- Escalfem el forn a 180ºc.

2- Barregem la farina i el sucre en un bol.

3- Afegim els ous d’un en un i barregem amb les varetes durant 2 minuts.

4- Escalfem la mantega i la xocolata al microones 1 minut, fins que quedi líquid. 5- Amb una espàtula, barregem les dues preparacions.

6- Posem la barreja en un motlle de silicona rodó i ho posem al forn durant 20 minuts a 180ªC.

Elaboració necessària per fer la ganache i servir el plat

1- Bullim la nata i afegir la xocolata.

2- Barregem i cobrim el pastís.

3- Deixem reposar 10 minuts i servir.

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive