Com fer guacamole a casa de forma senzilla
Notícies relacionades
Com fer guacamole a casa de forma senzilla

Com fer guacamole a casa de forma senzilla

Pas a pas i amb els ingredients adequats faràs una salsa que t'encantarà.

La salsa de guacamole és fantàstica com a aperitiu acompanyant els típics "totopos" o natxos, però també és ideal per a combinar-la amb torrades, crudités o per a emplenar uns boníssims "burritos" o natxos en un sopar informal amb amics.

A més és una recepta molt fàcil i ràpida de preparar i resulta boníssima, per la qual cosa una vegada que provis aquesta salsa casolana no voldràs provar-ne cap altra.

Els ingredients serien:

  • Uns 6 alvocats mitjans o 4 si són grans
  • 1 llima
  • 1 ceba tendra
  • Sal (al gust)
  • 2 culleradetes de fulles de Coriandre
  • 1 tomàquet
  • 1 xili serrà (pot substituir-se si no ho trobem per xilis de Jalapa en conserva)


Preparació:
El primer que farem serà picar la ceba, el xili i el tomàquet en cubs petits i el coriandre el matxacarem bé (evitar el tronc).
Pelarem els alvocats i extraurem els ossos. En un bol o morter, introduirem els alvocats i els aixafarem amb l'ajuda d'una forquilla. Sobre ells, vessarem el suc de la llima i a continuació, la resta d'ingredients. Continuarem aixafant fins a aconseguir barrejar tots els ingredients i aconseguir una textura homogènia.

Consells:

  • Els alvocats han d'estar madurs per a un millor sabor.
  • És recomanable que estiguin a temperatura ambient, per la qual cosa si els conserves en la nevera, treu-los uns minuts abans de preparar la salsa.
  • El coriandre és sens dubte un dels ingredients necessaris, no obstant això és millor no abusar d'ell perquè té un potent sabor i ens treuria el gust de la resta d'elements.
  • Per a la seva preparació, l'ideal és comptar amb un morter de fusta (tal i com ho preparen els mexicans), però en el seu defecte, podem fer-lo en un bol i aixafar-lo amb una forquilla perquè ens quedi la textura grumosa que volem. Evitar per tant, les batedores.

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive